Masă de petrecere și mâncare excesivă ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci (mult)
Chiar și cei mai laici dintre noi uită în timp ce Crăciunul sărbătorește amintirile necazurilor unui mic evreu care a făcut mizerie în Palestina înainte de a deveni eroul unui thriller spiritual care a devenit bestseller mondial (vă recomand să mergeți în altă parte a punk-rockului său remasterizat versiunea, intitulată L'Agneau).
Dar dincolo de curcan sau capon, vinul sau șampania, ciocolata sau buștenul ... ce se întâmplă în corpul tău când înghiți atât de multă mâncare încât stai la prima mușcătură spre sfârșitul mesei ?
Găsirea nr. 1: nu veți depozita multă grăsime
Așa cum observă, pe bună dreptate, prietenii noștri de la Examine atunci când analizăm o masă de Ziua Recunoștinței (un fel de înainte în America de Nord), chiar dacă înghiți 3.500 de calorii în timpul zilei, nu îți vei strica talia. De fapt, acesta reprezintă numărul de calorii necesare pentru a face 450g de grăsime, dar există două lucruri de luat în considerare:
- Arzi „în mod natural” în jur de 2.500 de calorii pe zi
- Metabolismul este foarte eficient în reglarea unei zile în exces
Deci, chiar dacă depășești necesarul zilnic cu 1000 de calorii, consumul unei mese mari într-o perioadă strânsă de timp crește căldura corporală, iar caloriile eliberate de această căldură nu sunt stocate în organism.
De asemenea, amintiți-vă că metabolismul este mai degrabă un termostat decât un calculator; se adaptează! Logica echilibrului caloric este corectă, dar trebuie să țineți cont de adaptările metabolice asociate cu disconfortul, aportul de calorii și stilul de viață în general.
Pentru a vă convinge (dacă nu ați făcut-o deja), un studiu pe gemeni identici a confirmat această teză: prin supraalimentarea subiecților studiului suficient timp de câteva săptămâni pentru a provoca o creștere în greutate de 16 kilograme, cercetătorii au descoperit ... că niciun subiect s-a îngrășat atât de mult. Unii au pus 5 kilograme, alții au câștigat mai mult, iar o singură pereche de gemeni a câștigat 13,5 kilograme, dar nimeni nu a câștigat 16 kg! Prin urmare, corpul se adaptează constant pentru a limita daunele (chiar dacă nu suntem cu toții egali în fața naturii).
O altă notă despre acumularea de calorii: majoritatea oamenilor care merg să mănânce ca purceii în ajunul Anului Nou mâncați mult mai puțin a doua zi sau chiar a doua zi, care echilibrează echilibrul caloric pe parcursul mai multor zile.
În cele din urmă, creșterea în greutate depinde și de ceea ce mănânci și de starea fizică în care te afli. De exemplu, dacă depozitele dvs. de glicogen sunt epuizate pentru că ați muncit din greu în timpul zilei, carbohidrații pe care urmează să îi mâncați vor merge direct la mușchii și ficatul dvs., nu la umflături. Și dacă forțați proteina, limitați ruptura și mai mult, deoarece proteina crește sațietatea și termogeneza.
Observația nr. 2: veți stoca multă apă
Dacă vă cântăriți a doua zi după un banchet (fie că este vorba de Crăciun, de nuntă sau de orice altă ocazie), veți descoperi că ați pus între 1 și 4 kilograme pe cântar. Badaboum !