Masă echilibrată ☘️, cele mai bune alimente pentru o alimentație sănătoasă! Coș încredere
O masă echilibrată este dorită de mulți oameni, dar uneori nu este atât de simplă atunci când nu avem timp sau când nu avem ingredientele potrivite pentru o alimentație sănătoasă. Cu toate acestea, indiferent dacă sunteți adult, copil, adolescent, student, vegetarian sau vegan, pregătirea și prepararea meniurilor echilibrate în timpul săptămânii este bucurată de întreaga familie. Aici veți găsi alimente pentru preparate ușoare și sănătoase, atât pentru prânz la prânz, cât și pentru cină seara.
Descoperiți mai jos cele șase categorii de produse alimentare pentru a Mâncat sănătos realizate din ingrediente organice. O gamă completă pentru preparate rapide, echilibrate și gustoase. Rețete cu o varietate de proteine, zaharuri lente, fibre și grăsimi bune, o adevărată încântare pentru papilele gustative!
Care este compoziția unei mese echilibrate ?
Hidratarea este în primul rând importantă, corpul nostru fiind format din aproximativ 60% apă, consumul regulat de apă pe tot parcursul zilei este o condiție esențială în ceea ce privește nutriția.
Mănâncă sănătos și echilibrat este la îndemâna tuturor, însă, echilibrul alimentar fiind apreciat pe o perioadă suficient de lungă, doar una masa echilibrata nu va avea un efect semnificativ asupra corpului dumneavoastră. În schimb, o săptămână consecutivă va iniția un proces de îmbunătățire a metabolismului. La fel ca în multe alte domenii, succesul unei diete „sănătoase” se obține în timp.
Ideea îndrumătoare în ceea ce privește cantitatea ingerată este să mănânci suficient pentru a nu ronțăi între două mese, dar totuși fără exces, deoarece digestia intensă într-un timp foarte scurt necesită multă energie și, indirect, duce la slăbiciune, oboseală. Prin urmare, cel mai bun va fi să evitați mesele mari, pentru a nu fi somnolenți după prânz sau cu dificultăți în a găsi somn în timpul nopții după o cină excesiv de aglomerată.
Adoptarea alimentelor organice este primul nostru sfat pentru a evita poluarea meniurilor cu reziduuri de pesticide. Variația meselor cât mai mult posibil este o altă pârghie importantă pentru a mânca o dietă echilibrată și a satisface nevoile noastre nutriționale complexe. De asemenea, contribuie la plăcerea de a mânca, o adevărată artă de a trăi în Franța, țara gastronomiei. Da, este foarte posibil să te distrezi la nivelul gustului în timp ce te bucuri mese echilibrate.
Variația alimentelor pe parcursul săptămânii ajută la evitarea deficiențelor de minerale sau a posibilei anemii, variația este cuvântul cheie în abordarea dietetică. Avem nevoie de nutrienți diferiți pentru energie și funcționarea corpului nostru. Nutrienții sunt grupați în trei familii: carbohidrați, proteine și grăsimi. Metabolismul nostru necesită, de asemenea, minerale, vitamine, enzime și, desigur, fibre.
În ceea ce privește carbohidrații, concentrați-vă pe carbohidrații complecși, cunoscuți sub numele de zaharuri lente, în special cereale integrale care furnizează treptat și furnizează energia de care are nevoie corpul. Fructele bogate în fibre (kiwi, măr, portocale etc.), cu indici glicemici scăzuti, sunt, de asemenea, surse foarte bune de zaharuri sanatoase.
În ceea ce privește proteinele, acestea trebuie să fie variate pentru a obține un aport complet de aminoacizi. Este recomandat în special pentru masa echilibrată fără carne să combinați leguminoasele cu cerealele. De fapt, metionina, un aminoacid, nu este foarte prezentă în leguminoase, dar în cantitate suficientă în cereale. În schimb, lizina este în proporție bună în leguminoase, dar în cantitate mică în cereale. Lintea și nautul sunt leguminoase bogate în proteine, ideale pentru masa echilibrata. Hrișca, meiul, quinoa, orezul roșu sunt cereale premium fără gluten.
Cerealele și leguminoasele trebuie consumate de preferință fermentate, asimilarea mineralelor va fi astfel crescută semnificativ. Într-adevăr, plicurile de semințe conțin fitați și saponine, inhibitori ai enzimelor care au rolul de a proteja semințele. Cu toate acestea, aceste substanțe scad biodisponibilitatea fierului, magneziului, zincului, precum și a altor minerale. De asemenea, reduc procesul de digestie a amidonului și proteinelor. Saponinele pot fi îndepărtate prin înmuierea semințelor în apă, dar fermentarea este necesară pentru distrugerea fitaților. Fermentarea inițiază, de asemenea, o fază de pre-digestie a amidonului, digestibilitatea cerealelor fermentate și a leguminoaselor este astfel îmbunătățită semnificativ.
În cele din urmă, lipidele, adesea criticate pentru influența lor asupra creșterii în greutate, sunt totuși benefice pentru sănătatea noastră, cu condiția să fie bine alese. Consumați grăsimi bune, în special acizi grași polinesaturați sau mononesaturați, evitați acizii grași saturați (de exemplu, uleiul de cocos). Semințele oleaginoase sub formă de uleiuri sau piureuri sunt potrivite în mod special pentru nevoile noastre masa echilibrata. Dintre semințele oleaginoase, putem menționa în special susanul, floarea-soarelui, cânepa și alunul.
Pentru vegani și vegani, este necesară suplimentarea cu vitamina B12. Într-adevăr, este singura vitamină care nu este sintetizată de plante. Acesta este un punct de reținut atunci când pregătești un meniu vegan echilibrat.
Enzimele au, de asemenea, un rol important în dezvoltarea masa echilibrata. Ca un catalizator pentru multe reacții biochimice din metabolismul nostru, ele accelerează operațiunile vitale pentru corpul nostru, cum ar fi producerea de hormoni, conexiunile sinoptice în creier, procesul de digestie. Cu toate acestea, acestea sunt distruse de căldura de la 50 ° C. Vitaminele sunt, de asemenea, sensibile la temperaturi ridicate. Acesta este motivul pentru care, în alimentația sănătoasă, este important să încorporați o mare parte din fructele și legumele crude în masa dvs. echilibrată, ideal un minim de 50%.
Recomandarea de a mânca cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi sau 500 de grame este un început bun pentru o masă simplă și sănătoasă. Pentru o masa echilibrata, Alegeți preferabil fructe și legume organice proaspete de sezon și completați cu legume fermentate lacto bogate în probiotice, ideale pentru echilibrul florei intestinale. Morcovul, varza albă, sfecla roșie, napii și vinetele sunt excelente legume fermentate lacto.