Mască, sfat și rezervare - gastronomie în timpurile Corona - noul val
Karlsruhe (lk) - Viața din perioada Corona revine încet la o bucată de normalitate. Guvernul de stat din Baden-Württemberg, de exemplu, a decis să relaxeze industria alimentară și hotelieră începând cu 18 mai. În Palatinat, restaurantele se pot deschide din nou de miercuri. Dar deschiderea de restaurante, pizzerii și cafenele aduce, de asemenea, multe schimbări. V-am rezumat pentru ce trebuie să fiți pregătiți.
- Alte articole în: Karlsruhe
- Corona 11 mai 2020
Timpi de deschidere limitați și mai puține mese
Până în prezent, restaurantele puteau fi accesate numai cu servicii de livrare și ridicare pentru clienți. Dar începând de săptămâna viitoare, alimentația în aer liber și în interior se poate deschide din nou în Baden-Württemberg. Dar vizita la restaurant va fi diferită în viitor decât de obicei. La început, orele de deschidere vor fi restricționate și vor fi mult mai puține mese de ales din interior. Pentru că și aici trebuie respectată distanța minimă de 1,5 metri. Deci, dacă îți place întotdeauna să stai în mijlocul restaurantului tău preferat sau în stânga din spatele ferestrei, va trebui să te schimbi în viitor. Pentru că nu va mai exista alegerea liberă a locurilor.
Măști pentru oaspeți și personal
Guvernele federale și de stat lucrează în prezent la planuri de igienă și protecție. Acestea stipulează, de exemplu, că toți oaspeții trebuie să poarte o mască la intrarea sau ieșirea din restaurant. În plus, ar trebui să se aplice o mască atunci când oaspeții se îndepărtează de masă - de exemplu pentru a saluta prietenii de la masa următoare sau pentru a merge la toaletă. De îndată ce vizitatorii se așează la masă, ar trebui să-și poată îndepărta gura și nasul. Angajații din restaurante - similar cu vânzătorii și coaforii - trebuie să poarte masca în mod continuu în timpul programului de lucru. Personalul din bucătărie trebuie să poarte și mănuși.
Rezervările sunt necesare
Mergeți acolo și vedeți ce este încă disponibil probabil că nu va mai fi posibil în viitor. Politicienii vor ca oaspeții să rezerve o masă în avans. În general, rezervările ajută la coordonare. Toate unitățile de catering trebuie să acorde atenție frecvenței oaspeților, distanțelor și dezinfectării. Prea mulți vizitatori din restaurant s-ar putea confrunta cu amenzi. Dimpotrivă, acest lucru înseamnă pentru oaspeți că li se permite să stea în restaurant doar pentru o anumită perioadă de timp. În plus, numele stocate în rezervări ar trebui să faciliteze înțelegerea lanțurilor de infecție. Comenzile la masă pot fi plasate fie prin telefon, personal, prin pagina de pornire sau prin aplicație.
Nu există locuri la bar sau la ghișeu
Unele companii vor instala, de asemenea, pereți de protecție împotriva scuipăturilor din plexiglas între mese, la recepție sau între lavoarele din toalete. Oaspeții trebuie să își dezinfecteze mâinile la intrare. Locurile direct la bar sau la ghișeu trebuie să rămână probabil închise pentru a proteja personalul ghișeului. Agitatorii de sare și piper, precum și oțetul și uleiul nu mai sunt pe mese, ci sunt aduse doar la cerere. În loc de șervețele de pânză, trebuie folosite șervețele de unică folosință. Nu mai sunt oferite bufete. În plus, meniurile prezintă riscul transmiterii virusului. Acestea trebuie dezinfectate în mod regulat. Unele companii lucrează și la coduri QR care pot fi utilizate pentru a vizualiza în mod convenabil meniul pe un smartphone.
Cu familia și prietenii în restaurant
În viitor, este posibil ca mesele să nu mai fie partajate. Deocamdată, numai persoanele care nu sunt afectate de interdicția de contact au voie să stea împreună. Spuneți-vă propria familie, rudele directe și oamenii din altă gospodărie. Aceasta înseamnă că vă puteți bucura din nou de o cină frumoasă cu o familie de prieteni. Sau întâlniți-vă cu prieteni care locuiesc într-un apartament comun, de exemplu. Cu toate acestea, ar putea fi posibile și restricții pentru cinci persoane din interior sau șase persoane la mesele de bere din exterior, care au mai mult de 12 ani.