Masele școlare la școlile de toată ziua - Descărcare gratuită PDF
Ofertă alimentară Luni 05.11.2012 Școală: valori de cusut - surse de energie în: marcare la scară: 1cm = 100
Proiectul "Mensa - ce este în el?" 2012 WG Science Etichetarea dvs. standard * Energia mea pentru o zi: energie zilnică 1800 proteine carbohidrați. scalați caloriile * Valori de referință DGE copii 7-10 ani alcool gras 1 cm = 100 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800 etichetare nutrițională
Proiectul "Mensa - ce este în el?" 2012 WG Science folosind propriul său marcaj dimensional standard. scalează-ți caloriile Verifică-ți alimentele: Nevoile mele zilnice: 1800 calorii ciocolată 100 g 567 1 cm = 100 1800 etichetare nutrițională
Mâncarea este energie Culorile energiei: Proteine Roșu Carbohidrați Grăsimi verzi Grăsimi Galben Alcool Albastru
Patru purtători de energie Energia din alimente este formată din acești patru purtători de energie esențiali. O dietă de proteine, carbohidrați și grăsimi este vitală. Energia alcoolică este un lux. Alcoolul reprezintă deja 5% din aprovizionarea cu energie a adulților. De aceea, etichetarea conținutului energetic ar fi importantă. Unitatea de energie din alimente este caloriile [cal], kilocalorii [].
Proteina purtătoare de energie Proteinele, cunoscute și sub numele de proteine, construiesc structurile corpului. Proteinele servesc mai puțin pentru aprovizionarea cu energie. Mușchii simbolizează ROȘUL. Carnea și peștele sunt bogate în proteine. Aprovizionarea cu proteine a vegetarienilor constă în principal din produse lactate și ouă. Veganii depind de aportul de legume, mai ales sub formă de cereale (soia, tofu). Proteinele conțin 4 kilocalorii de energie pe gram. 1g = 4
Glucidele ca sursă de energie Glucidele provin în principal din plante, motiv pentru care sunt VERDE. Carbohidrații furnizează energie musculară rapidă, de exemplu pentru mișcări puternice, vii și alimentează creierul. Zaharurile sunt carbohidrații purificați. Zahărului îi lipsesc toate vitaminele, mineralele, fibrele și alte substanțe vitale. Pericolele cariilor dentare sunt bine cunoscute, iar creșterea rapidă a glicemiei după consum favorizează diabetul. Carbohidrații conțin 4 kilocalorii de energie pe gram. 1g = 4
Grăsimea ca sursă de energie Grăsimile sunt GALBENE. Multe dintre grăsimile și uleiurile din dietă sunt de culoare galbenă, la fel ca și țesutul gras. Grăsimile îndeplinesc funcții vitale în organism. Consumul excesiv în culturile occidentale duce la obezitate cu multe efecte negative asupra sănătății. Grăsimea are nevoie de mult oxigen pentru a arde în organism. De aceea, metabolismul grăsimilor trebuie învățat mai întâi prin mișcări persistente în timpul efortului fizic. Grăsimile conțin 9 kilocalorii de energie pe gram. 1g = 9
Alcoolul ca sursă de energie ALBASTRU simbolizează culoarea alcoolului. Alcoolul este o sursă de energie non-fiziologică. Alcoolul trebuie considerat o otravă, deoarece are un efect dăunător asupra mai multor structuri ale corpului. Cu toate acestea, se știe că alcoolul este pe buzele tuturor, deoarece eliberează tensiune și inhibiții și duce astfel la o stare de intoxicație. Ca sursă de energie, alcoolul reprezintă 5 din aportul zilnic al adulților. Alcoolul are 7 kilocalorii de energie per mililitru (aproximativ 1g). 1 ml = 7
Activitatea activă 1 Informațiile profesorului atribuie hrana culorilor sursei de energie ROȘU - Proteine: friptură, tofu, VERDE - Glucide: Spaghete, dovlecei, (zahăr) GALBEN - Grăsimi: Unt, șnițel? Șnițel pane cu multă coacere. Acest lucru absoarbe multă grăsime, astfel încât șnițelul devine o masă grasă, deoarece grăsimea este principala sursă de energie: Exemplu: Porție de șnițel 150g Ges pâine natural 260 260 Prot. 180 125 Grăsime 80 145 ALBASTRU - bere alcoolică, ciocolată? O ciocolată normală cu lapte de 100g conține aproximativ 1/3 mai multă energie grasă decât energia zahărului, în total 560. Surse: http://www.sfk-online.net/ http://www.bls.nvs2.de/
Activitatea activă 1 Atribuirea culorilor alimentare ROȘU - Proteine: friptură, tofu, VERDE - Glucide: Spaghete, dovlecei, (zahăr) GALBEN - Grăsimi: Unt, ALBASTRU - Bere cu alcool,
2012 WG Science Creează-ți singur un cântar: Mai întâi decideți pentru una sau mai multe porții sau pentru 100g 1. Căutați valori nutriționale (surse de energie) 2. Cantitate per 100g 3. Transformați grame în 1g carbohidrați 4 1g proteine 4 1g alcool 7 1g grăsimi 9 4. Creați o scală: 1cm = 100> Proteine Carbohidrați Grăsimi Alcool Toate sursele de energie - o unitate 100 g 476 1 cm = 100 Informații suplimentare: www.wissenschphia.de
2012 WG Science Creați singuri o scală: Rumpudding pentru 4 persoane: 150 1,5 cm proteine 240 2,4 cm carbohidrați 320 3,2 cm grăsime 110 1,1 cm alcool 820 8,2 cm energie Fig. Nu este adevărat la scară 1 cm = 100 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 Fig. Nu la scară 820
2011 EgoFit 2012 GmbH AG/Wissenschaff AG ciocolată cu iaurt cu cântar - manechin de identificare ca exemplu manechin de etichetare 2009 EgoFit GmbH 100 g 567
2012 WG Science Ego-sCALe 1600 Cerința energetică „Fata model Lili” * Ego-sCALe: Fata model Lili 1 cm = 100 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800 proteine carbohidrați grăsime 1600 * necesitate de calorii - tabele din German Nutrition Society - la: www.dge.de scale Etichetarea alimentelor 567 „Iaurt-ciocolată” corespunde 1/3 din necesarul zilnic de energie 100 200 300 400 500 Porție 100 g 567 1cm = 100 Proteine Carbohidrați Grăsimi 2011 EgoFit GmbH
2012 WG Science Exemplu pentru necesitatea de energie * a: "Lili sample girl" cerință = consum = 1600 Ego-sCALe: Lili sample girl 1 cm = 100 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800 1600 * Necesarul de calorii - tabelele Societății germane pentru nutriție - la: www.dge.de Calculați individual cu jocul: „EgoFit-Balance” la www.wissenschphia.de
Consumul științific WG 2012 = Furnizarea consumului de energie prin activități Consumul de energie prin alimente