MAYONNAISE pentru toată lumea - și pentru persoanele care suferă de alergii - KochDeși rețete creative

Această rețetă este din nou o rețetă de bază de la KochTrotz. Îl puteți adapta la intoleranțe și alergii. În plus, este o rețetă variabilă, puteți face multe alte versiuni de maioneză din ea. A se distra!

Chiar dacă avem intoleranțe, intoleranțe și alergii, nu ar trebui să ne lipsească nimic.

Acesta este motto-ul meu și nu mi se pare deloc decadent:).

Zilele trecute am avut o pofta irepresibila de cartofi prajiti cu maioneza.

Maia cumpărată nu funcționează deloc - desigur.

pentru

MAYONNAISE pentru toată lumea

  • Sarac in fructoza
  • Fara gluten
  • Fără drojdie
  • Histamină scăzută
  • Cazeină - fără proteine ​​din lapte
  • Fără lactoză
  • Sărac în carbohidrați
  • Fără nuci
  • Fără soia
  • Fără sorbitol
  • Vegetarian

INGREDIENTE

  • 200 ml ulei neutru
  • 1 ou de pui sau 4 oua de prepelita
  • 0,5 lingurițe de pulbere de muștar (dacă poți manipula muștarul, folosește 1 linguriță)
  • 1 - 2 lingurițe suc de lămâie (lăsați-l în afara dacă nu puteți tolera lămâia)
  • 1 - 2 vârfuri de sare
  • De asemenea, omiteți 1 vârf de piper alb dacă sunteți intolerant

Ti-ai facut maiaua in 5 minute, cu conditia sa ai un blender manual.

Pentru mulți alergici, oul de pui este problema cu maiaua. Dar poți ocoli asta.
De asemenea, nu trebuie să mănânci un ou întreg de pui dacă nu te descurci cu proteina. Gălbenușul de ou este suficient. De asemenea, puteți folosi ouă de prepeliță, ouă de rață sau ouă de gâscă.

Cu o intoleranță la histamină, în general nu putem tolera soia, iar soia este conținută în aproape toate maionele gata preparate.

Dacă faceți maiaua cu ouă de gâscă sau rață, luați toate ingredientele rămase de 3 ori. Un ou de gâscă este de aproximativ trei ori mai mare decât un ou de pui.

Cum funcționează totul?

PREGATIREA

  1. 1. Se toarnă totul într-o cană înaltă.
    Puneți în blender, porniți și trageți încet în sus.
    Terminat.

Deci, acum puteți experimenta.

Lingonberry majo, miere mustar majo, chili majo, ghimbir majo, wasabi majo, cires majo, chervil sau tarhon majo, .
Lăsați creativitatea să se elibereze. Vă rugăm să nu utilizați miere dacă aveți intoleranță la fructoză.

Pur și simplu adăugați ingredientele la alegere de îndată ce ați făcut majo de bază. Trageți-l din nou în cupă și în blender.