Mazăre rotundă, verde, sănătoasă și plină de valori nutriționale Bucătărie proaspătă

Mazărea se numără printre leguminoase, cunoscute și sub numele de leguminoase. Leguminoasele formate din leguminoase pot conține 1 până la 100 de semințe.

rotundă

  • Cu unele soiuri, doar semințele pot fi consumate - în acest caz mazărea.
  • Cu alte soiuri, toată leguminoasa poate fi consumată - cum ar fi mazărea de zahăr, unde toată păstăia de mazăre este comestibilă.

BACSIS: În Austria, mazărea este în sezon din iunie până la sfârșitul lunii august.

Sfat pentru carte:

De ce mazărea este sănătoasă?

Datorită conținutului ridicat de proteine, leguminoasele reprezintă o parte importantă a dietei - în special pentru vegetarieni și vegani care nu consumă proteine ​​animale.

În plus, mazărea mică bogată în fibre conține cantități semnificative de vitamine K, B1 și C, precum și acid folic, potasiu, magneziu, zinc, cupru și mangan.
100 g mazăre asigură 82 kcal în calorii.