MC Donald; s Big Mac împlinește 50 de ani - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

calorii grame grăsimi

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

McDonald's: Bun-cheese-meat-bun-castravete-sos-ceapă-carne-bun

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

503 de calorii, 25 de grame de grăsimi, 42 de grame de carbohidrați - Big Mac.

(Foto: picture alliance/Christoph Sch)

  • Bic Mac este disponibil de la McDonald’s de 50 de ani, acum în 119 țări.
  • Burgerul a ajuns chiar și la prelegeri de economie: așa-numitul indice Big Mac este un indicator al valutelor supra-sau subevaluate.
  • De altfel, Big Mac este în prezent cel mai scump la șase euro în Elveția.

Clienții săi își doreau un burger mai mare, așa că Jim Delligatti a venit cu un burger mai mare. Sediul rețelei încă tânărului lanț de fast-food McDonald's a patronat francizatul său din Uniontown din Pennsylvania, pentru a putea dezvolta o nouă creație proprie. Cu toate acestea, i se permite să folosească doar ingrediente pe care McDonald's le folosește deja. Zis și gata.

De la chifle, carne de vită, brânză și un pic de verdeață, Delligatti a pus la punct o masă care, într-un fel, are un gust bun pentru toată lumea, dacă el sau ea mănâncă carne: Big Mac. Asta a fost acum 50 de ani, cel mai faimos coc din lume sărbătorește rundele. Astăzi, McDonald's vinde burgerul în 36.000 de restaurante fast-service din 119 țări. Numai în India se schimbă rețeta de bază și carnea de vită este înlocuită cu pui.

Se aglomerează sau devin violenți: oaspeții se comportă din ce în ce mai lipsit de respect, se plâng angajații lanțurilor de fast-food. Corporațiile, pe de altă parte, își doresc un lucru mai presus de toate - să nu deranjeze clienții.

De Alexander Hagelüken și Nakissa Salavati

Monstrul de carne nu numai că satisface poftele de la stația de service a autostrăzii, dar îi urmărește și pe unii studenți în sala de curs. De ani de zile, el a arătat multor boboci de economie într-un mod viu cum funcționează paritatea puterii de cumpărare. Deoarece nu există aproape niciun produs care să fie peste ghișeu în atât de multe țări și care să fie atât de asemănător peste tot, Indicele Big Mac este un indicator dur pentru a compara diferențele dintre prețurile unui produs în întreaga lume. Revista britanică Economist a publicat prima dată indexul în 1986 pentru a arăta ce monede sunt supraevaluate și subevaluate. Big Mac este în prezent cel mai scump în Elveția, unde costă echivalentul a puțin sub șase euro.

Nu toate țările din lume apar în indicele Big Mac, la fel de global. Islandezii, de exemplu, nu pot cumpăra un Big Mac acasă; ultima sucursală McDonald's s-a închis acolo în timpul crizei economice de acum opt ani. În Coreea de Nord, în Cuba sau în Iran nu există niciun M galben nicăieri din motive politice. Deoarece Big Mac-ul nu numai că satisface foamea, fiind unul dintre cele mai faimoase produse ale lanțului de fast-food, este și simbolul capitalismului american - atât de mult, ca altfel, doar Coca Cola o face.

Când o sucursală aproape a deschis la Teheran la sfârșitul anilor 1990, conservatorii au protestat masiv. Pentru ei, McDonald's cu Big Mac-ul său a fost și este „simbolul imperialismului”.

503 de calorii, 25 de grame de grăsimi, 42 de grame de carbohidrați

Pentru a arunca o privire critică asupra Big Mac-ului, cineva poate fi și capitalist. Trebuie doar să fii puțin dornic să-ți păstrezi propriile dimensiuni ale corpului pentru a nu vedea burgerul drept „perfecțiune irezistibilă”, un nume pe care McDonald’s îl folosește pe site-ul său din SUA. 503 de calorii, 25 de grame de grăsimi și 42 de grame de carbohidrați lasă unele niveluri de colesterol să crească la înălțimi neimaginate doar prin căutarea.

Dar la fel de grasă și de capitalistă ca Big Mac - în aceste timpuri în mișcare rapidă, aceasta reprezintă stabilitate. De cinci decenii, el folosește formula pâine-brânză-carne-pâine-castravete-sos-ceapă-carne-pâine cu câteva frunze pentru o conștiință curată între ele. Făcând acest lucru, el sfidează cu curaj toate avocado snotty, brânză de capră și tendințe de porc care sunt oferite în buticurile de burgeri de la Berlin la München și de la Delmenhorst la Marktredwitz. Chiar și în competiția din ce în ce mai acerbă cu kebabul, unul dintre principalii săi concurenți din această țară pentru favoarea trecătorilor flămânzi, se ține bine.

Jim Delligatti, inventatorul, nu mai poate sărbători ziua de naștere a Big Mac-ului său. A murit în noiembrie anul trecut la vârsta de 98 de ani - deși, sau poate pentru că, s-a tratat cu un Big Mac cel puțin o dată pe săptămână până la bătrânețe.

Clătite, castroane cu acai, pâine prăjită cu avocado sau popularul ouă Benedict: în barurile și blogurile orașului de vârf, felurile de mâncare trebuie să arate fantastic în primul rând. Dar există o problemă.