Medicament Fără gluten pentru persoanele sănătoase nu este recomandat; Practica de vindecare
Evitarea voluntară a glutenului pentru persoanele sănătoase prezintă riscuri pentru sănătate
Oricine suferă de intoleranță la gluten (boala celiacă) trebuie să mănânce în mod constant fără gluten pe viață pentru a evita simptomele și a evita efectele pe termen lung. Cu toate acestea, mulți oameni sănătoși folosesc acum alimente fără gluten. Pentru ei, însă, această dietă aduce dezavantaje pentru sănătate, așa cum s-a demonstrat acum într-un studiu.
Experții au publicat acum rezultatele studiului lor în revista medicală "British Medical Journal" ("BMJ").
În analiza lor, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că o dietă fără gluten la persoanele cu boală celiacă sau alergie la grâu este asociată cu un risc crescut de boli de inimă. Deși există credința populară că o dietă fără gluten va ajuta, nu pare să fie adevărat pentru inima omului, spun oamenii de știință.
Cei afectați pot reduce din nou riscul schimbându-și dieta
Aproximativ un procent din persoanele din Statele Unite au boală celiacă. Răspunsul autoimun excesiv poate afecta intestinul subțire. Cercetătorii au descoperit deja că persoanele cu boală celiacă prezintă un risc crescut de boli de inimă.
Cu toate acestea, acest risc poate fi redus dacă cei afectați își reduc dieta fără gluten, explică autorul Dr. Benjamin Lebwohl de la Columbia University Medical Center pe baza rezultatelor noului studiu.
Mulți oameni încearcă să evite consumul de gluten
De fapt, nu există dovezi că persoanele fără boală celiacă și afecțiuni conexe beneficiază de reducerea aportului de gluten, susțin cercetătorii. Chiar și așa, unii oameni cred că consumul de gluten crește riscul de efecte adverse asupra sănătății, inclusiv obezitatea (obezitatea) și bolile de inimă.
Majoritatea persoanelor care au urmat o dietă fără gluten au avut boală celiacă, explică autorii studiului. Un sondaj național din 2013 a constatat deja că o treime din persoanele din Statele Unite încearcă să minimizeze sau să evite consumul de gluten, adaugă cercetătorii.
Puțin mai multe boli de inimă au fost observate la persoanele care urmează o dietă fără gluten
Pentru studiul actual, oamenii de știință au examinat datele a 121 700 femei asistente medicale. De asemenea, a fost examinat un grup de 51.529 de subiecți de sex masculin. În plus față de datele colectate despre starea lor de sănătate, participanții au completat la intervale regulate așa-numitele chestionare alimentare.
Subiecții au fost împărțiți în cinci grupuri diferite pe baza cantității de gluten din dieta lor. Persoanele care au consumat cea mai mică cantitate de gluten în acest timp consumau zilnic aproximativ trei grame de proteine, potrivit profesioniștilor din domeniul medical. Oamenii care au consumat cele mai mari cantități au ingerat în jur de opt până la zece grame pe zi.
În total, au existat 352 de evenimente legate de bolile coronariene la 100.000 de persoane pe an. Cu toate acestea, pentru cei cu cel mai mare consum de gluten, au existat doar 277 de incidente pe an la 100.000 de persoane.
Protejează cerealele integrale de infarct?
Când oamenii evită glutenul, de obicei mănâncă puțină pâine din cereale integrale în dieta lor. Exact acest lucru poate duce la efecte negative asupra sănătății, explică autorul Andrew Chan de la Harvard Medical School din Boston. În special, riscul de infarct pare să scadă atunci când oamenii mănâncă mai multe cereale integrale.
Diverse alte studii științifice au arătat, de asemenea, că o dietă bogată în cereale integrale poate proteja împotriva bolilor.
Poate duce la diferite deficiențe la persoanele care își restricționează dieta, adaugă Chan. Aceste simptome de carență pot avea apoi un efect negativ asupra întregului corp, continuă autorul studiului. (ca, anunț)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.