Medicamentul din Orientul Îndepărtat Ardeii iute se încălzesc, iasomia și menta se răcesc ()
Dietetica chineză numără cinci tipuri diferite de nutriție
- De la Gisela Sonnenburg
- 24.07.2001
- Timp de citire: aproximativ 4.0 min.
Din ce în ce mai mulți oameni din Germania sunt interesați de medicina tradițională chineză (TCM), ale cărei metode sunt folosite de mii de ani. ND prezintă diferitele metode de vindecare dintr-o serie. Astăzi: nutriție. Mâncarea noastră este o parte esențială a sănătății noastre - este uitată cu ușurință. În medicina tradițională chineză, pe de altă parte, dieta este o parte integrantă a vederii oamenilor. Există câteva reguli care trebuie respectate pentru a beneficia de aceasta, dar sunt ușor de respectat.
Esti ceea ce mananci". Din păcate, uităm prea des acest lucru - și ne întrebăm atunci când suntem afectați de greață, arsuri la stomac, senzație de plenitudine sau supraponderalitate. O dietă sănătoasă este cel mai simplu mod de a preveni bolile. În medicina tradițională chineză (TCM), nutriția face parte din viziunea asupra lumii - aceasta completează toate celelalte forme de terapie și este esențialul și finalul medicinei preventive generale. Combinația corectă de alimente este importantă. Înainte ca nutriționistul elvețian TCM Carmen Prandina să recomande rețete, ea cere un test. Ce tip de dietă sunt, este întrebarea crucială.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pește provensal
Rețeta - recomandată de nutriționistul Carmen Prandina - este compusă conform regulilor dietei TCM pentru vară. Este adaptat necesităților de răcire și metabolismului bazal redus în sezonul cald.
Aburiți ciupercile, roșiile și ceapa în ulei de măsline și adăugați o mulțime de ierburi proaspete din Provence. Raportul legumelor depinde de necesitatea neutralizării (ciupercilor), acidității ușoare (roșiilor) și picantului (ceapa). Este stins cu vin alb ușor.
Peștele - de exemplu fileurile de șoaptă - este transformat în făină, ars scurt și gătit încet. Folosiți sare și piper cu cumpărare! Acest lucru merge bine cu orezul cu cereale lungi, care este încălzit în puțin ulei de măsline și umflat cu două căni de apă per o cană de orez. La desert, pene de pepene galben au un gust bun, însoțite de iaurt agitat cu frunze de mentă.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Oricine nu lucrează din punct de vedere fizic ar trebui, prin urmare, să-și reducă consumul de proteine. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că aproape nimeni nu are aceleași nevoi alimentare pentru viață. Pentru ca relația dintre procesarea alimentelor și excreția să fie corectă, se recomandă un ritm regulat: „Qi, forța vitală, se acumulează dimineața și la prânz, de aceea ar trebui să mănânci atunci”, spune Behrendt - și vă sfătuiește să luați o cină substanțială sau nu mese ulterioare. Recompensa pentru disciplină: apărări întărite, bunăstare și o bună, pentru că figura purjată.
Sfat: Pe 3 octombrie, Potsdam TCM Center va susține cursul „Gătit conform celor cinci elemente” la BUGA la ora 18:00.