Mei maro; Gătit bine - Kochblog - Gătit; bucătărie
Meiul maro sunt bile maronii mici, care sunt foarte ferme și nu devin moi când sunt aburite ca meiul auriu. Meiul este un aliment de bază în multe țări în curs de dezvoltare și aparține cerealelor.
Tigaie de mei și dovleac/Foto: Mona Lorenz
ingrediente
Mei oferă carbohidrați valoroși, vitamine, minerale și fibre, precum și substanțe vegetale secundare. În timp ce majoritatea tipurilor de cereale conțin și gluten, totuși, acesta nu se găsește în mei. ea este fara gluten și, prin urmare, devine din ce în ce mai popular ca garnitură la noi. Meiul auriu și maro nu conține gluten.
Mei de aur
Meiul auriu (meiul comun comestibil) este format din boabe galbene aurii și se oferă decojit. Devine moale când este aburit și poate fi folosit în multe feluri de mâncare, fie sărate sau dulci.
Varza de varză și mei dau o lovitură importantă de vitamine iarna.