Melcă de foietaj melci rețetă vegetariană și sfaturi

10 februarie 2020 de Julia Kloß Categorii: Nutriție

Melcii de foietaj cu umplutură vegetariană se fac rapid și ușor. Puteți varia umplutura în funcție de dorințele dumneavoastră. Aici vă arătăm o rețetă de melci de foietaj cu spanac și feta.

Melcii de foietaj sunt vegetarieni: ingredientele

Dacă doriți să pregătiți melci de foietaj vegetarieni, puteți experimenta în mai multe moduri: fie ca variantă de pizza cu roșii și brânză, fie cu cremă de brânză și paprika umplut - puteți prelucra ingredientele preferate în melci. Pentru inspirație vă arătăm o variantă simplă cu spanac și feta. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru două foi de rulouri vegetariene de foietaj:

Pentru aluat foietaj:

500g făină
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
500 g unt

Pentru umplere:

1 cățel de usturoi
1 ceapă
1 lingura de ulei
500 g frunze de spanac proaspăt
200 g feta
Sare, piper și nucşoară

Cumpărați ingrediente, în special produse lactate și legume, în Calitate organică. Deci, puteți fi siguri că nu există reziduuri chimice Pesticide și alți poluanți intră în melcii tăi de foietaj.

Pregătiți melci vegetarieni de foietaj: Iată cum funcționează

Pregătiți melci de foietaj cu o umplutură vegetariană în doi pași separați. Mai întâi trebuie să faceți foietaj pentru melci. De asemenea, puteți găsi rețeta de bază pentru foietaj și alte idei de rețete în articolul nostru Faceți-vă singur foietaj: instrucțiuni simple pas cu pas.

Pasul 1: așa faceți aluatul foietaj

Puneți făina într-un castron împreună cu sarea și zahărul. Apoi formează o mică scobitură în mijloc.
Se toarnă 300 de mililitri de apă rece de la robinet în fântână. Apoi frământați aluatul viguros.
Tăiați untul în bucăți și frământați-l aproximativ în aluat. În continuare, ar trebui să puteți recunoaște piesele individuale.
Așezați foietajul la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi rotiți-l într-un dreptunghi subțire.
Acum pliați aluatul de două ori - ca și cum ați plia o literă de două ori.
Apoi întindeți din nou aluatul și repetați procesul. Faceți totul cel puțin de cinci ori. Dacă observați că untul se înmoaie încet, ar trebui să lăsați aluatul să se odihnească în frigider încă 20 de minute și apoi să continuați.

Bacsis: Dacă nu aveți suficient timp să faceți singuri foietajul, puteți folosi și foietaj gata pregătit pentru a pregăti melcii vegetarieni de foietaj. Dacă este posibil, acordați atenție calității organice a produselor finite - puteți citi de ce acest lucru este mai sănătos în articolul nostru Sunt mese gata sănătoase?

Acum continuă cu pasul 2 - umplutura!

Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament (sau încercați una alternativă off) și așezați aluatul deasupra.
Curățați și tocați ceapa și usturoiul și sotati-le pe scurt într-o cratiță cu puțin ulei.
Între timp, spălați și apoi adăugați frunzele de spanac.
În timp ce spanacul fierbe, puteți sfărâma feta.
Apoi stoarceți spanacul într-o strecurătoare și distribuiți-l uniform pe foietaj. Bacsis: Stratul nu ar trebui să fie prea gros deoarece trebuie să rulați totul după aceea.
Apoi, întindeți feta sfărâmată peste spanac.
În cele din urmă, condimentați cu sare, piper și nucșoară.
Acum înfășurați bine foietajul din partea scurtă. Apoi tăiați rola în melci de aproximativ o jumătate până la două centimetri grosime și așezați-le pe foaia de copt.
Coaceți melcul de foietaj timp de aproximativ 15 până la 20 de minute la 180 de grade Celsius. Din când în când, asigurați-vă că nu devin prea maronii. Bacsis: Nu trebuie neapărat să folosiți cuptorul preîncălzire. Este posibil ca melcii să aibă nevoie de un pic mai mult - dar economisiți energie.

Sfat pentru cei cu un dinte dulce: Puteți umple și melci vegetarieni de foietaj dulci. De exemplu, încercați un amestec de unt, scorţişoară iar zahărul sau budinca de vanilie cu proaspete, sezonier fructe.