Memento Economisirea caloriilor accentuează memoria - FIT FOR FUN

Dieta pentru creier: oamenii de știință germani au aflat într-un studiu realizat cu vârstnici care economisesc cu nerăbdare calorii la bătrânețe.

Studiile anterioare au arătat că abilitățile mentale ale șobolanilor se îmbunătățesc atunci când mănâncă mai mulți acizi grași nesaturați și mai puține calorii. Cercetătorii de la Universitatea din Münster au dorit să știe dacă aceste efecte există și la om și au pus la dieta 50 de vârstnici sănătoși: primul grup a trebuit să-și reducă aportul zilnic de calorii cu 30%. Al doilea grup a primit 20% mai multe grăsimi saturate, iar al treilea grup a fost utilizat pentru comparație și i sa permis să mențină vechile obiceiuri alimentare.

Cercetătorii au comparat rezultatele testelor de memorie înainte de dietă și după trei luni de post. Rezultatul: grupul cu un aport redus de calorii nu numai că a obținut succesul la scară, dar a fost, de asemenea, capabil să-și amintească cuvintele mult mai bine. Conform analizelor de sânge, concentrația hormonului insulină și a proteinei TNF-alfa, care este implicată în reacțiile inflamatorii, a scăzut în timpul dietei. Nu au existat astfel de modificări în celelalte două grupuri.

O posibilă explicație pentru acest efect: alimentele bogate în energie, cu multe calorii, sunt împărțite în zahăr în organism. Insulina este eliberată pentru a regla nivelul ridicat de zahăr din sânge. Insulina semnalează organismului că ar trebui să îndepărteze zahărul din sânge și să îl transfere într-o formă de stocare. Dar hormonul joacă, de asemenea, un rol în transmiterea semnalului în creier. Dacă o dietă hipocalorică scade nivelul insulinei, crește și flexibilitatea conexiunilor nervoase din creier.

---