Menemen reteta EDEKA

Fiecare masă de mic dejun poate suporta puțină varietate din când în când. Mai ales atunci când combină la fel de multe arome ca rețeta noastră Menemen. Ouă. Paprika. Roșii. Condimente intense. Totul se îmbină într-o unitate armonioasă pentru specialitatea turcească.

edeka

  • Ingrediente:
  • 2 ardei, verzi
  • 2 ardei iute
  • 4 roșii medii
  • 1 ceapa mare
  • 200 g sucuk (cârnați crudi turci/cârnați cu usturoi)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 8 ou
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 1 vârf de pudră de boia, dulce nobil
  • 1 linguriță fulgi de ardei iute
  • 0,5 grămadă de pătrunjel

Spălați ardeiul gras, tăiați-l în două, scoateți tulpina și miezul. Tăiați cuburi mici. Scurgeți ardeii și tăiați-i mărunt. Spălați roșiile, îndepărtați tulpina și tăiați cubulete foarte mărunt. Curățați și tocați mărunt ceapa. Tăiați sucukul în cuburi.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, adăugați ceapă și sucuk și transpirați timp de 1-2 minute. Adăugați treptat boiaua, roșiile și ardeii și prăjiți. Bateți ouăle și condimentați cu sare, piper, boia de praf și fulgi de ardei iute.

Puneți amestecul de ouă în tigaie, amestecați totul bine și lăsați-l la foc mediu.

Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt.

Garnisiti menemenii cu patrunjel tocat si serviti cu paine plata.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 5min 5min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 70min 70min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză

Rețetă Menemen - specialitate turcească pentru micul dejun cu ou

Ideile de brunch merg adesea în aceeași direcție. Ouăle fac parte, desigur. Prăjit. Gătit. Braconat. Ca ouă amestecate. Pentru dimineața târzie cu multă inimă, s-ar putea chiar să vă gândiți la micul dejun al unui fermier - dar ce altceva? În caz contrar, de multe ori nu mai este mult. Dacă nu te orientezi puțin spre bucătăria turcească. Pentru că asta oferă baza rețetei noastre Menemen. Și aici oul este în centru, dar se împodobește cu condimente, legume și arome complet diferite. Ingredientele tipice menemen sunt, de exemplu, boia, ardeiul iute și roșiile. Ceapa, boia de ardei și praf de chilli aparțin, de asemenea, în ea. Aproape fiecare rețetă Menemen merge bine cu sucuk, inclusiv cu a noastră. Celebrul cârnat de usturoi turcesc din carne de vită sau de vițel și miel, care poate fi găsit și în rețeta noastră de pide-with-sucuk, conferă vasului de ouă o aromă specială datorită condimentelor intense precum chimenul, ienibaharul și piperul de cayenne și, în același timp, își ridică statutul. Deoarece rețeta noastră nu este potrivită doar pentru brunch și mic dejun, ci și pentru prânz sau cină.

Menemen - nu este nevoie să numeri caloriile

Specialitatea turcească nu este complicată. La final amesteci toate ingredientele împreună, ai nevoie doar de o singură tigaie pentru bărbați. Oul va îngheța după ce ați încălzit toate celelalte ingrediente. Desigur, nu există bărbați fără calorii. Dacă urmați rețeta noastră, veți acumula 401 kcal pe porție. Vei fi răsplătit cu plăcere. Întrucât felul de mâncare poartă numele unui oraș de lângă Izmir, Menemen nu poate fi tradus în germană. În orice caz, servește ca bază pentru un brunch delicios - și dacă aveți nevoie de puțină inspirație, puteți folosi pur și simplu rețetele noastre turcești ca ghid. Puteți pregăti un mic dejun tradițional din Orientul Mijlociu folosind rețeta noastră Shakshuka. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni fără carne pentru prânz sau cină, vă recomandăm kebabul vegetarian.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană