Meniu de Ziua Îndrăgostiților; scăzut în FODMAP

În curând este Ziua Îndrăgostiților. Fie că sunteți singur sau în cuplu, cu sau fără copii, cu familia sau cu prietenii, acesta este un moment pentru a sărbători dragostea. Dar pentru cei care suferă de probleme gastrice, poate fi o sursă de stres, din cauza prezenței în masă a anumitor alimente „declanșatoare”, care ar putea transforma rapid o seară frumoasă într-un adevărat coșmar.

Pentru a cuceri inima (și a economisi stomacul) pretendentului sau iubitei tale, îți oferim un meniu special conceput pentru a-ți lăsa doar amintiri minunate. Este un meniu de Ziua Îndrăgostiților „cu conținut scăzut de FODMAP *”, adică conține puține zaharuri fermentabile (FODMAP) și, prin urmare, nu provoacă niciun simptom neplăcut (balonare, crampe etc.) celor care suferă de sindromul intestinului iritabil . Și totuși, desigur, este o masă care linge degetele.

Iată meniul tău de Ziua Îndrăgostiților:

Salată de papaya și mesclun

O bună sursă de calciu, potasiu, vitaminele A, B și C, papaya este adesea folosită în marinate, deoarece conține o enzimă, „papaină”, care acționează ca un îndulcitor și, de asemenea, promovează digestia.

Pui prăjit din Cornish

Puiul Cornish, cunoscut și sub numele de coquelet, este un pui mic cu o aromă delicată, care cântărește în jur de 700g după curățare. Un pui servește 2 persoane, ceea ce îl face o alegere perfectă pentru o cină romantică.