Meniu dietă hipoalergenică
Deoarece este ușor de ghicit din numele acestei diete, nu se intenționează să fie pierderea în greutate, ci mai degrabă este reducerea expunerii la alergenii alimentari. Alergia, probabil, a tuturor bolilor comune, este cea mai misterioasă boală. Nimeni nu știe exact de ce începe reacția alergică, iar remediul în sine poate fi calculat, uneori este foarte dificil.
Alergiile pot fi la polen, lână, animale de companie, praf, droguri și, desigur, alimente. Pentru fiecare origine a alergiei, este prescris un meniu nespecific al unei diete hipoalergenice, atâta timp cât este prezent același agent patogen, poate dura câteva săptămâni.
Principii de compoziție
Adulții aderă la această masă timp de 3-4 săptămâni, copiii au de obicei o dietă hipoalergenică timp de o săptămână. În timpul dietei, toți alergenii alimentari sunt excluși - cei din care alergia se dezvoltă cel mai ușor. Există mai mult decât suficient în dieta noastră:
- Lactate;
- Fructe de mare (dacă ați crescut într-un loc în care în mod tradițional nu se consumă fructe de mare);
- produse afumate;
- ciuperci;
- Condimente, sosuri, castraveți;
- Citrice;
- legume roșii, fructe de pădure și fructe;
- Mierea, produse apicole;
- legume și fructe acre (măcriș, varză acră);
- Produse care conțin coloranți, conservanți, arome;
- Sifon;
- Cafea, cacao;
- Ciocolată;
- Alcool;
- produse exotice;
- Fasole, cartofi, ardei;
- Cereale;
- carne grasă.
Meniul aproximativ al unei diete hipoalergenice exclude întotdeauna aceste produse dacă agentul dumneavoastră alergenic este necunoscut. După ce starea dumneavoastră se stabilizează (poate dura o lună la adulți), medicul vă va prescrie o introducere în dieta alimentelor interzise. La fiecare trei zile veți adăuga un produs la un alergen, mai devreme sau mai târziu, vinovatul va ieși la iveală.
Desigur, această dietă nu va fi o judecată pentru totdeauna. La adulți, de regulă, orice alergie se manifestă după combinarea cu produsul unui alergen, adică dacă sunteți alergic la lână, nu înseamnă că dieta nu este necesară. De aceea este foarte important să respectăm astfel de interdicții. Diversificați alimentele și „luminați” luna pe tabuurile din meniu ar trebui să vă ajute rețetele hipoalergenice de dietă.
Improvizația este încurajată în fiecare dietă. Dacă vi se interzice aproape toate tipurile de carne și carne de pasăre, puiul de furaj va pleca probabil, astfel încât să puteți găti supă de pui. Dacă locuiți într-o zonă de pește și fructele de mare sunt cele mai faimoase alimente pentru dvs. și strămoșii dvs., atunci asigurați-vă că mâncați pește în supe, salate și feluri de mâncare secundare.
Supă de pui cu spanac
- Pui - 1 carcasă;
- Ceapă - 2 bucăți;.
- Spanac - 1 buchet;
- Cremă - 50 g;
- Ulei vegetal - 15 g;
- Apă 1,6 litri;
- sare.
Tăiați puiul în porții, fierbeți, gata să scurgă bulionul. Puneți spanacul în apă și ștergeți-o printr-o sită, amestecați-o cu smântână și ceapă, prăjiți-o într-o tigaie, adăugați 1/2 porție de bouillon și aduceți la fierbere. Puiul se pune într-o farfurie, se toarnă bulion fierbinte, există un amestec de spanac și ceapă.
Bulion de pește cu chiftele
- Bulion din pește - 2 l;
- File de șanț - 200 g;
- Ceapă - 1 buc;.
Puneți fileul de șold și ceapa printr-o mașină de tocat carne, apă, făină de soia. Amestecă totul. Chiftelele la cuptor sunt coborâte în bulion fierbinte (strecurat anterior) de pește și se fierb timp de 15 minute. Chifteluțe gata servite în bulion cu adaos de pătrunjel verde.