Meniu Dieta pentru cancerul de stomac și rețete pentru diete cu cancer de stomac în mod competent despre sănătate pe iLive

Specialist al articolului

Mulți pacienți sunt surprinși de ce dietă poate ajuta la cancerul de stomac? Cu toate acestea, există dovezi științifice că alimentele consumate de pacienți pot contribui la accelerarea reparării țesuturilor și chiar la dezvoltarea unei tumori canceroase.

Desigur, este puțin probabil ca regimul să ajute la cancer. Dar procedurile complexe, măsurile chirurgicale și terapeutice pe fondul unei diete cresc semnificativ șansele de recuperare ale pacientului.

[1], [2], [3], [4], [5]

Care este dieta pentru cancerul de stomac?

Mai multe studii medicale au arătat că o dietă regulată de fructe și legume are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice celulare și previne degenerarea celulelor canceroase. Alimentele vegetale vor ajuta la întărirea imunității și la oprirea proceselor inflamatorii din organism.

Când compilați un meniu pentru pacienții cu cancer de stomac, țineți cont de vârsta, fiziologia și psihologia pacientului, precum și de amploarea procesului tumoral.

Respectarea recomandărilor alimentare este obligatorie în faza pregătitoare înainte de principalele activități de tratament, precum și în timpul chimioterapiei, radioterapiei și altor măsuri terapeutice. Un program de dietă bine echilibrat va accelera îmbunătățirea stării generale și va reduce efectele secundare cauzate de radiații și substanțe chimice.

Atunci când pregătiți un meniu dietetic, trebuie luate în considerare următoarele recomandări:

• Este necesar să reduceți consumul de grăsimi (nu mai mult de 30% din valoarea totală a energiei din meniul zilnic);
• mâncați ceva, dar des;
• mâncați cât mai multe alimente vegetale, beți fructe și legume sucuri proaspăt stoarse;
• Scoateți bomboanele, brioșele și zahărul din meniu;
• limitează consumul de produse cu amidon (cartofi, banane, porumb);
• limitați cantitatea de sare la 5 g pe zi;
• renunța complet la băuturile alcoolice și slab alcoolice și la cafeaua neagră;
• mergi la ceai verde, suc de roșii (fără sare), bulionuri de legume.

Dieta pentru cancerul gastric ar trebui să includă produse care încetinesc creșterea unei tumori canceroase, precum și evitarea produselor care activează această creștere.

Dieta după intervenția chirurgicală pentru cancerul de stomac

Dieta după intervenția chirurgicală pentru cancerul gastric ar trebui să fie cât mai blândă posibil, în primele zile după operație este chiar posibil să faceți foamea medicală (la recomandarea unui medic).

Deoarece capacitatea digestivă a stomacului este de obicei ruptă după operație, nu pot ajunge în intestine suficiente particule alimentare digerate, care se manifestă prin disconfort stomacal, greață și alte fenomene dispeptice.

Pentru a preveni acest lucru, alimentele trebuie luate în porții foarte mici (nu mai mult de 2 porții în același timp) și nu mai mult de 150-200 ml de lichid la un moment dat.

Proporția de alimente proteice din dietă trebuie crescută pentru a asigura absorbția adecvată a vitaminelor în organism. Cantitatea de carbohidrați și sare, pe de altă parte, trebuie să fie foarte limitată.

Rația zilnică după operație poate fi aproximativ după cum urmează:

• ia micul dejun chiftea cu congee, ceai;
• mâncați o gustare cu un măr patch-uri;
• Prânz o jumătate de porție de supă rasă vegetariană, puțin chefir sau iaurt;
• Gustare la prânz - o jumătate de porție de tăiței cu supă plată cu brânză;
• Cina de legume aburite cu o bucată de file de pește fiert;
• înainte de culcare - 150 ml de chefir sau un pic de cremă de brânză.

În câteva luni, dieta poate fi extinsă treptat conform recomandărilor medicului. După 1-1 ½ ani puteți trece la mese obișnuite (dacă nu există contraindicații). La trecerea la o dietă convențională, rația crește semnificativ, dar se recomandă să lăsați porții mici de furaje și să limitați carbohidrații.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Dieta meniu pentru cancerul de stomac

Să încercăm să realizăm un meniu dietetic aproximativ pentru cancerul de stomac timp de 7 zile:

• Mic dejun. Porție de fulgi de ovăz (apă 1: 1 și lapte degresat), ceai.
• Depășit. 200 ml suc proaspăt de portocale, biscuiți.
• Luând prânzul. Porție de supă de mazăre, legume la aburi, suc.
• Gustare. Ceai cu biscuiti.
• Masa de seara. Porție de terci de orez cu o bucată de carne fiartă, compot.
• Înainte de culcare - 150 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

• Mic dejun. Omletă, suc cu biscuiți.
• Depășit. Jeleu de fructe, biscuiti.
• Luând prânzul. Porție de supă de legume, piure de dovleac, morți.
• Gustare. Brânză de vaci cu iaurt.
• Masa de seara. Terci de hrișcă cu legume, ceai.
• Înainte de culcare - iaurt.

• Mic dejun. Suc cu biscuiți de ovăz.
• Depășit. Muesli cu lapte degresat.
• Luând prânzul. Supă de lapte, o porție de caserolă de legume, ceai.
• Gustare. Mere coapte.
• Masa de seara. Porție de piure de cartofi cu brânză, cană de compot.
• Înainte de culcare 150 ml de chefir.

• Mic dejun. Ouă moi, suc.
• Depășit. Porție de sufle de fructe.
• Luând prânzul. O porție de supă de linte, pilaf de legume, o ceașcă de ceai verde.
• Gustare. Brânză de vaci cu smântână.
• Masa de seara. Plăcintă cu pește, salată de roșii.
• Înainte de culcare - 150 ml de iaurt.

• Mic dejun. Porție de caserolă de brânză de vaci, o ceașcă de ceai verde.
• Depășit. Mousse de fructe de pădure.
• Luând prânzul. Sfeclă roșie, o porție de caserolă de orez, un pahar de suc de roșii.
• Gustare. Piure de fructe.
• Masa de seara. Porție de terci de hrișcă cu legume, compot.
• Înainte de culcare 150 ml de chefir.

• Mic dejun. Caserola Macaronia cu smantana, un castron cu ceai verde.
• Depășit. Suc și biscuiți.
• Luând prânzul. Porție de supă de fasole, oțet, compot.
• Gustare. Quark aburit, ceai.
• Masa de seara. Tocană făcută din legume, o ceașcă de ceai verde.
• Înainte de culcare - un pahar de iaurt.

• Mic dejun. Orez cu cremă, ceai verde.
• Depășit. Compot din fructe uscate, fursecuri.
• Luând prânzul. Porție de tăiței, clătite de dovlecei cu abur, compot.
• Gustare. Berry jelly.
• Masa de seara. O parte din fasole în sos de roșii, o ceașcă de ceai verde.
• Înainte de culcare - 150 ml de lapte.

Pentru a diversifica acest meniu, vă recomandăm mai multe rețete pe care le puteți folosi pentru a merge la o dietă.

Rețete dietetice pentru cancerul de stomac

Avem nevoie de: 600-700 g varză albă, 1 ceapă, 2 morcovi, 100 ml suc din roșii, 100 g orez, 100 g ulei vegetal, mărar sau pătrunjel ușor, puțină sare și arpagic.

Varză tocată mărunt, ceapă tăiată în pătrate, morcovi - roți. Să trecem uleiul de ceapă într-o stare clară, precum și morcovii. Se adauga ceapa verde, varza si se lasa la foc mare, amestecand constant. După ce varza este moale, se toarnă suc de roșii, orez și apă (de 2 ori mai mult decât orezul). Acoperiți și acoperiți până când orezul este gata. Presară cu ierburi înainte de servire.

Este nevoie de: șase cartofi, o lingură (sufragerie) de sos de soia, 100 g de brânză tare, legume, usturoi, ulei vegetal.

Gătim cartofii fără curățare, răcorim, turtim fiecare farfurie cu o farfurie plată (pentru înmuiere). Îl punem într-o formă, ungem fiecare cartof cu ulei, presărăm ierburi, usturoi, picurăm puțin sos de soia. Se presară cu brânză rasă. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.

• Friptură de ovăz pentru un cuplu

Avem nevoie de: un pahar de ovăz laminat (fulgi de ovăz), o jumătate de pahar de apă clocotită, un cartof, o ceapă, doi căței de usturoi, legume, sare, ulei de floarea soarelui.

Fulgii cad într-o cratiță, se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă 15-20 de minute pentru umflare. Între timp curățăm cartofii, îi frecăm pe o răzătoare mică, facem același lucru cu ceapa, tăiem mărunt verdeața, lăsăm usturoiul să treacă prin presă. Amestecăm totul cu fulgi umflați, sare și facem șnițel. Dacă consistența cărnii tocate nu permite formarea cotletelor, puteți adăuga un ou. Gatim la un cazan dublu timp de 5-8 minute.

Dieta gastrointestinală oferă un aliment divers, dar economic și chimic: alimentele trebuie digerate cu ușurință și digerate în stomac. Luați în considerare acest lucru atunci când creați meniul. Dacă aveți îndoieli cu privire la utilizarea acestui sau altui produs, nu vă grăbiți să îl includeți în dietă - adresați-vă medicului dumneavoastră.

[12], [13], [14], [15], [16]

Ce puteți mânca cu cancer de stomac?

1. Varză de mare, mărar, pătrunjel, urzică, salată verde, broccoli, varză savoy și varză de Beijing.
2. Hrana pentru legume sub formă de fructe și legume neindulcite.
3. Ceapă, usturoi, muștar.
4. Ceai verde (nu este puternic).
5. Supe brăzdate și terci fierte rase.
6. Peste cu conținut scăzut de grăsime și plăcinte cu carne.
7. Garnituri de legume sub formă de piure de cartofi.
8. Supe lichide.
9. Ouă de pui fierte sau omletă cu aburi.
10. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
11. Jeleu de fructe, fructe punctate.
12. Grăsime vegetală.

Alimentele pentru feluri de mâncare trebuie zdrobite, fierte sau fierte într-un ceainic dublu cât mai des posibil. Mâncarea este într-o formă caldă (felurile fierbinți sunt interzise).

Meniul ar trebui să fie dominat de legume, produse lactate, precum și cereale și paste (de preferință făcute din grâu dur).

Ce să nu mănânci cu cancer de stomac?

Cel mai important, amintiți-vă că consumul de alimente prăjite, condimentate, picante, afumate, precum și produse care conțin coloranți, conservanți, arome, emulgatori și alți potențiali agenți cancerigeni, pot accelera creșterea tumorii și agrava situația.

Ce altceva ar trebui exclus din meniu pentru cancerul de stomac:

• bulionuri bogate de carne, ciuperci sau pește;
• Condimente, sucuri de carne, sosuri;
• produse afumate și sărate;
• mâncare dură și dură;
• Produse conservate și murate;
• fructe necoapte;
• bauturi alcoolice;
• Grăsime animală, unt;
• Fast food, semifabricate;
• Ciocolată;
• Sifon și cafea neagră, sucuri ambalate, ceai tare.

Produsele utilizate trebuie zdrobite pentru a evita iritarea pereților stomacului și evitarea dificultăților de digerare a alimentelor. Supele, piureul de cartofi și jeleurile sunt binevenite.

---