Meniu Dieta pentru osteocondroză - și Rețete dietetice Cunoaștere despre sănătate pe iLive

Specialist al articolului

dietetice

Suntem obișnuiți să ne schimbăm dieta de cele mai multe ori în timp ce ne ocupăm de obezitate sau tulburări digestive. Puțini știu însă că atunci când se tratează osteocondroza, osteocondroza necesită și dietă. Pentru a nu agrava evoluția bolii, se stabilește mai întâi o dietă împotriva osteocondrozei.

[1]

Care este dieta pentru osteocondroza coloanei vertebrale?

Această dietă este destul de simplă și nu necesită restricții dietetice majore. Singura cerință este lipsa excesului de greutate. Dacă sunt disponibile kilograme în plus, etapele incipiente ale dietei ar trebui să vizeze eliminarea lor și reducerea greutății la normal.

Obezitatea - este o povară uriașă asupra coloanei vertebrale, iar osteocondroza în această afecțiune este doar agravată. Pentru a scăpa de o astfel de povară, ar trebui să puneți la punct o dietă hipocalorică, în care să existe suficiente alimente proteice, fibre vegetale, precum și carbohidrați complecși (cereale, cereale). Ar trebui excluse din meniu:

  • Bomboana de zahar;
  • Pâine albă;
  • grăsime animală (grăsime de vită și porc, untură, unt, margarină, ulei de gătit);
  • Alcool (băuturi puternice și cu conținut scăzut de alcool, bere);
  • apă carbogazoasă, Coca-Cola, limonadă;
  • nuci sărate, cartofi prăjiți, gustări;
  • cârnați grași, carne afumată.

Mănâncă mai multe feluri de mâncare cu fructe și legume, carne albă și legume. Produse lactate utile.

Bea multă apă, aproximativ 2 litri pe zi. Apa curată nu numai că ajută să scapi rapid de kilogramele în plus, dar și curăță corpul de substanțe toxice, deșeuri și produse metabolice, care sunt importante pentru osteocondroză.

Dieta pentru osteocondroza cervicală

Un punct important al dietei pentru osteocondroza cervicală este limitarea cantității de sare și zahăr din dietă. În timpul gătitului, toate felurile de mâncare trebuie să fie puțin sărate. La început s-ar putea să nu-ți placă gustul mâncării nesărate, dar cu timpul te obișnuiești ca și cum ar fi fost întotdeauna. Este mai ușor cu zahăr - poate fi înlocuit cu miere (dacă nu există alergie).

Ceaiul și cafeaua puternice sunt, de asemenea, produse nedorite. Faptul este că cofeina nu permite digestia multor substanțe utile și necesare din organism: potasiu, calciu, magneziu și sodiu, ceea ce contribuie la dezvoltarea problemelor sistemului musculo-scheletic. Pentru a evita acest lucru, este necesar să beți ceai slab și să beți cicoare în loc de cafea sau să adăugați lapte sau smântână la cafeaua slabă.

O dietă pentru osteocondroza cervicală ar trebui să ofere pacientului toate substanțele nutritive necesare și substanțele valoroase, în special mineralele (potasiu, magneziu) și vitaminele C, P, PP, B¹, B². Meniul include proteine ​​de înaltă calitate (85 g pe zi), grăsimi de până la 40 g (în principal vegetale) și carbohidrați (glucide complexe de până la 400 g/zi).

În timpul dietei trebuie consumat de 5-6 ori pe zi. Cantitatea zilnică totală de calorii este de 2500 kcal. Produsele sunt lăsate să fiarbă, să se coacă, dar este de preferat să folosiți un abur.

[2], [3], [4], [5]

Dieta pentru osteocondroza colului uterin

Poate că cel mai important lucru pe care îl aveți în meniul zilnic pentru coloana cervicală și alte osteocondroze sunt proteinele. Se găsesc în cantități semnificative în carne de vită, porc, păsări de curte, pește și produse lactate, hrișcă, ciuperci și leguminoase. Aceste produse ar trebui incluse în meniul zilnic sub formă de 2-3 porții: restul dietei trebuie luat cu fructe și legume. O astfel de dietă cu accent pe componentele proteice și vegetale poate fi utilizată în siguranță pentru prevenirea osteocondrozei.

meniu

Am vorbit deja despre beneficiile vitaminelor și microelementelor în tulburările coloanei vertebrale. Dar mulți ar putea avea o întrebare logică: de ce ar trebui să vă schimbați dieta obișnuită atunci când puteți lua pur și simplu niște medicamente complexe cu conținutul tuturor substanțelor vitaminice? În plus, rețeaua farmaceutică reprezintă acum multe astfel de medicamente, dintre care unele sunt chiar recomandate pentru boli ale aparatului locomotor.

Deci, cu siguranță puteți face asta. Dar trebuie avut în vedere faptul că vitaminele sintetice sunt percepute de corpul nostru mult mai rău decât cele naturale, motiv pentru care beneficiile lor sunt insuficiente. În plus, fără a schimba dieta și stilul de viață, continuăm să înrăutățim starea coloanei vertebrale: obezitate, alimente sărate, semifabricate, tulburări metabolice. Asta înseamnă că boala noastră persistă și încercăm să o „îndulcim” doar cu câteva pastile.

Schimbându-ne dieta, eliminăm obiceiurile alimentare proaste care ne-au distrus organele și aparatele de susținere de-a lungul mai multor ani. Oprim procesele patologice din coloana vertebrală, eliminând treptat deteriorarea și restabilind țesuturile.

Scăpând de dulciurile dăunătoare, coacerea și excesul de sare din alimentele dvs. într-o perioadă scurtă de timp, o persoană se va simți mult mai bine, deoarece nu numai coloana vertebrală, ci și întregul corp se va îmbunătăți.

[6], [7], [8], [9]

Dieta pentru osteocondroza coloanei lombare

Cel mai important aliment în osteocondroză și în alte boli ale coloanei vertebrale este calciul.

În ce alimente este conținut acest element și în funcție de ce norme este utilizat?

  • Copii cu vârsta cuprinsă între 600 și 1000 mg.
  • Tineret - 1200 mg.
  • Adulți cu vârsta cuprinsă între 16 și 45 de ani - 1000-1200 mg.
  • Femeile gravide și persoanele în vârstă - de la 1400 la 2000 mg.

Și cât de mult calciu este în alimente?

  • un pahar de lapte sau kefir - 220-240 mg;
  • o felie de brânză tare (aproximativ 10 g) - 103 mg;
  • Bucată de brânză (aproximativ 10 g) - 50 mg;
  • Depozitați iaurtul (o jumătate de cană) - 80 mg;
  • brânză de vaci naturală (100 g) - 150 mg;
  • Produse din pește (100 g) - 50 mg;
  • ou fiert (bucăți) - 55 mg;
  • fasole fiartă (100 g) - 120 mg;
  • Făină de ovăz (100 g) - 65 mg;
  • Nuci (100 g) - 260 mg.

Pentru a compensa pierderea de calciu, trebuie consumate zilnic minimum două porții de produse lactate pentru a include leguminoasele în meniu. Începeți dimineața cu fulgi de ovăz sau alte terci (puteți adăuga nuci) sau cu preparate din ouă. Gustare pe fructe, brânză de vaci, nuci. La prânz, în loc de paste, puteți găti legume (înăbușite, înăbușite sau sub formă de piure de cartofi), fără a uita de salate.

Finalizați o zi cu un pahar de chefir sau ryazhenka.

Astfel de tipuri simple de modificări ale dietei nu sunt stresante, dar ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice din corp, iar coloana vertebrală se simte mai ușoară.

Da, și adăugați meniuri artroprotectoare naturale în meniu: jeleu și jeleu. Aceste feluri de mâncare conțin colagen natural, care este pur și simplu necesar pentru cartilajul și tendoanele noastre. Lipsa colagenului duce la pierderea elasticității țesuturilor, inclusiv a cartilajului, atât în ​​articulații, cât și în coloana vertebrală.

[10], [11]

Dieta cu orez cu osteocondroză

Una dintre cele mai populare diete pentru osteocondroză este dieta cu orez. Este destul de strict, desigur, dar nu mai puțin eficient. Potrivit celor care au încercat deja această dietă, dieta cu orez ajută la scăderea organismului de excesul de sare și chiar la pierderea kilogramelor în plus, ceea ce este important și pentru osteocondroză.

dietetice

Durata dietei cu orez cu osteocondroză este de 42 de zile.

Luăm 6 borcane goale de 0,5 l, le numerotăm în ordine (autocolante pot fi lipite) și le punem în borcane de 2 linguri. L orez crud. Apoi, punem apă în toate paharele și le acoperim cu șervețele de tifon.

Exact o zi mai târziu, se toarnă apă din sticla numărul 1. Punem orezul într-o lingură, turnăm apă clocotită peste el și fierbem 5-8 minute. Nu adăugăm nimic la orez! Orezul gatit trebuie consumat. După acest mic dejun, nu puteți mânca mâncare sau apă timp de 4 ore.

Apoi umpleți din nou paharul 1 cu orez și apă și puneți-l după paharul numărul 6. A doua zi, aceeași procedură se efectuează cu o sticlă numărul 2 și apoi - conform unei scheme logice.

Dieta cu orez pentru osteocondroză poate afecta activitatea rinichilor. De aceea, se recomandă să beți ceai din frunze de afine împreună cu orez.

Dacă din orice motiv nu vă place dieta, o puteți opri oricând.

[12], [13], [14]

Rețete dietetice pentru osteocondroză

Pseudo-maioneză de fasole (un substitut excelent pentru maioneză).

Avem nevoie de: 1 pahar de fasole, 300 ml de ulei rafinat, 1 linguriță de muștar fiert, o jumătate de linguriță de zahăr, aceeași cantitate de sare, 2 mese. Lingură de suc de lămâie.

Dintr-un pahar de fasole turnăm puțină apă, fermentăm fasolea, adăugăm ulei, amestecăm. Apoi adăugați ingredientele rămase și bateți încă puțin. Maioneza este gata.

[15], [16]

Desert de jeleu "lapte de pasăre"

Avem nevoie de: praf de cacao 2 linguri. Lingură, zahăr granulat 1 cană, puțină vanilie, două gălbenușuri, 200 g gem, 0,5 l smântână, 3 linguri. Linguri de gelatină, 3 căni de apă, suc de la o jumătate de lămâie.

Adormiți gelatina în apă rece în trei pahare de câte 1 lingură fiecare. Lingură și așteaptă să se umfle. Apoi încălziți ușor.

Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr până când vârfurile devin albe. Adăugăm suc de lămâie, vanilină și amestecăm. Adăugați un pahar de smântână și primul pahar de gelatină în amestec și amestecați. Se toarnă în matriță și se pune la frigider pentru a pregăti.

Gatiti un al doilea strat. Un alt pahar de smântână amestecat cu 2 linguri. L zahăr Adăugăm gemul cald la smântână, amestecăm și adăugăm oa doua cană de gelatină. Se amestecă din nou.

Scoatem primul strat deja răcit din frigider și turnăm al doilea pe el. Puneți la loc în frigider.

Pentru al treilea strat, adăugați o jumătate de cană de zahăr și pudră de cacao la smântâna rămasă. Se amestecă, se adaugă a treia ceașcă de gelatină, se amestecă din nou și se toarnă în cele 2 straturi anterioare. Se pune la frigider până se instalează.

Avem nevoie de: 220-240 g brânză de vaci, 40 g griș, aproximativ 100 ml apă clocotită, 2 ouă, 70 g zahăr granulat, 40 g unt topit, aceeași cantitate de stafide, zahăr vanilat, o lingură de smântână și ulei rafinat și puțină zahăr pudră și pâine sare.

Se toarnă apă clocotită și se lasă sub capac. Între timp, gălbenușurile sunt separate și batute cu zahăr alb. Se toarnă gălbenușul de ou și masa de zahăr în quark, se frământă zahărul vanilat, untul topit, stafidele și grisul umflat.

Bateți albușul de ou separat cu mai multe cristale de sare pentru a face vârfuri albe. Se adaugă cu grijă în aluat. Se întinde în forme, se ulei și se presară cu pesmet (poate fi într-o formă mare). Blat unt cu smântână (pentru crustă).

Coacem aproximativ o jumătate de oră la temperatura de 220 ° C. După răcire, scoatem din matriță, dacă se dorește, presărăm cu pulbere dulce.

[17]

Meniu dietetic pentru osteocondroză

Meniul dietetic pentru osteocondroză trebuie să fie lipsit de calorii, echilibrat și cu o compoziție fortificată de vitamine și minerale. Este recomandabil să mâncați în baie de apă de aproximativ 6 ori pe zi și în porții mici.

Ce produse ar trebui incluse în meniu:

  • Produse lactate (lapte integral și produse lactate);
  • Mâncăruri cu legume, legume. O atenție deosebită trebuie acordată varzei, castraveților, ridichilor, țelinei și sfeclei.
  • Platouri cu fructe și fructe de pădure, inclusiv jeleuri și compoturi;
  • uleiuri vegetale;
  • carne cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Aspic, carne jeleu;
  • pâine neagră, fursecuri uscate, briose;
  • Ouă;
  • Nuci, semințe, semințe de susan;
  • Cereale;
  • Fructe de mare (pește, creveți, kale, scoici);
  • Apele tăcute.

Un meniu dietetic aproximativ pentru osteocondroză ar putea arăta astfel:

  • Mic dejun brânză, brânză sau doar brânză de vaci cu smântână și fructe, ceai de măceș.
  • Gustare. Unele fructe coapte, sau o mână de nuci amestecate, sau câteva fructe uscate.
  • Prânz supă de legume, puteți folosi fasole sau mazăre, o bucată de carne de la un cazan, salată de legume, compot.
  • Ceai înalt O ceașcă de iaurt cu o cupcake sau biscuiți, sau un amestec de fructe cu umplutură de iaurt.
  • Cina Filet de pește fiert cu garnitură de muesli sau pui cu salată de roșii și castraveți, ceai slab.

Seara ar trebui să beți cu siguranță un pahar de chefir sau ryazhenka.

[18], [19]

Recenzii despre nutriția cu osteocondroză

Potrivit numeroaselor rapoarte de pe internet, o dietă pentru osteocondroză nu vindecă boala imediat și pe o perioadă lungă de timp, ci duce la modificări vizibile în starea și starea pacientului.

Osteocondroza este o schimbare distrofică care s-a format pe o perioadă lungă de câteva decenii, făcând imposibilă scăparea imediat. Dacă combinați în mod corespunzător o dietă echilibrată, kinetoterapie, apă și exerciții fizice, mențineți o greutate normală și acordați atenție frecventă posturii și posturii, în special în timpul exercițiilor fizice, starea dumneavoastră se va îmbunătăți, vă puteți spune chiar în fața ochilor.

Desigur, cu siguranță nu ar trebui să uităm restricțiile. Produsele interzise includ alcool, sare, condimente, grăsimi animale, zahăr și produse murate și afumate.

Dieta cu osteocondroză este baza principalului tratament, deoarece dieta nu numai că poate crește efectul terapiei medicale, ci și reduce efectele adverse ale medicamentelor.

[20], [21], [22], [23], [24]