Simptome de alergie la cartofi, alimente de evitat și multe altele
Cele elementare
Cartofii albi sunt o bază obișnuită în dieta americană. Cartofii, o cultură agricolă populară, își au locul pe farfurie de la micul dejun la cină. De asemenea, sunt folosite pentru a face o varietate de gustări.
Deși rară, o alergie la cartof poate afecta atât copiii, cât și adulții. Poate apărea pentru prima dată la orice vârstă. Oamenii pot fi alergici la cartofii cruzi și fierți.
Dacă sunteți alergic la cartofi, sistemul dvs. imunitar percepe proteinele, alcaloizii și alte substanțe din ele ca invadatori potențial periculoși. Într-un efort de a le combate, corpul dumneavoastră produce o supraabundență de histamină și anticorpi. Această luptă internă poate duce la o reacție alergică incomodă sau chiar periculoasă.
Simptomele unei alergii la cartof variază de la ușoare la severe. Acestea pot afecta pielea, sistemul respirator și tractul digestiv. O alergie la cartof poate declanșa, de asemenea, o reacție fatală numită anafilaxie.
Care sunt simptomele unei alergii la cartofi ?
Dacă aveți o alergie la cartofi, ați putea avea o reacție alergică imediat ce atingeți sau gustați un cartof. Această reacție poate apărea și cu câteva ore mai târziu.
Când tăiați sau curățați cartofii, este posibil să aveți o erupție pe mâini. Dacă luați o mușcătură dintr-un aliment care conține cartofi, este posibil să simțiți și o senzație de furnicături pe buze.
Simptomele tipice sunt următoarele:
- strănut
- nas curbat
- lacrimarea, umflarea sau mâncărimea ochilor
- durere în gât sau mâncărime în gât
- mâncărime a pielii sau erupții cutanate similare cu eczeme
- urticarie
- umflarea gurii, a limbii sau a gâtului
- dificultăți de respirație
- furnicături pe buze
- bataie rapida de inima
- șuierătoare
- vărsături
- diaree
- o scădere a tensiunii arteriale
- anafilaxie
Factori de risc și alimente cu reactivitate încrucișată
Cartoful este un membru al familiei de plante solanacee. Numită și familia Solanaceae, include multe legume și plante. Dacă aveți alergie la cartofi, este posibil să fiți alergic și la alte plante din această familie.
Alți alergeni potențiali includ:
- roșie
- tutun
- vânătă
- tomatillos
- ardei, inclusiv ardei iute, ardei gras și pimientos
- condimente, inclusiv fulgi de ardei roșu, piper Cayenne și boia
- fructe de padure goji
Uneori, o alergie la o altă substanță decât un aliment vă va face mai susceptibil la o alergie alimentară, cum ar fi o alergie la cartofi. Aceasta se numește reactivitate încrucișată. Apare atunci când două lucruri diferite împărtășesc proteine similare.