Meniuri fără gluten - Nicolas AUBINEAU

Ofer exemple de meniuri fără gluten

Meniu fără gluten 1

Mic dejun

Maté verde +/- dulce (zahăr integral)

Paine fara gluten

Unt nesărat (sau semisarat sau sărat)

Alune non-aperitive (nesărate)

Masa de pranz

Salată de creveți și grapefruit cu ulei de susan

Ton marinat unilateral, cremă de șalotă (sos legat cu amidon de porumb)

Fondu de praz

Paine fara gluten

Iaurt cu lapte de capră

Luând cina

Supă de castane și dovlecei

Cotlet de curcan cu boia

Paine fara gluten

Meniu fără gluten 2

Mic dejun

Cafea neagră +/- dulce (zahăr integral)

Paine fara gluten

---