Meniuri sănătoase măsline, regina antioxidanților - Recomandat - Destinație Santé

Simbolurile țărilor mediteraneene, măslinele și uleiul lor, sunt o sursă de tinerețe. Extragerea de antioxidanți, aceste fructe pentru gustare ca aperitiv, pot fi folosite și pentru prepararea unor mese bune. În timp ce vara sunt folosite ca ingrediente în multe salate, iarna aroma lor însorită este un acompaniament excelent pentru multe rețete. Credeți în bucătarii noștri de pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

antioxidanților

Grecii mănâncă măsline de peste 5.000 de ani. De fapt, în Grecia antică, măslinul era dedicat zeiței Atena. Chiar și astăzi, acest fruct foarte special este pe scară largă integrat în bucătăria mediteraneană. Iar dieta cu același nume este cea mai bună pentru a vă proteja inima! Deci, nu te priva mai ales.

Un măslin, culori

Bogat în acizi grași mononesaturați sub formă de acid oleic, vitamina E și fibre, măslinul este excelent pentru menținerea sănătății cardiovasculare, indiferent de culoarea acestuia.

Care sunt diferențele dintre verde și negru? Culoarea depinde de momentul culegerii. Cele verzi sunt recoltate imature la începutul toamnei. În timp ce cele negre sunt culese când sunt complet coapte. Din acestea extragem uleiul de măsline, sucul acestui fruct.