Meniuri și rețete ușoare pentru dieta fără gluten
Ești intolerant la gluten sau vrei doar să încerci gătitul fără gluten? OhMyMag dezvăluie câteva rețete și meniuri ușoare fără gluten.
Descrierea dietei fără gluten
Glutenul este un amestec de proteine care se găsește în anumite boabe, în principal grâu, secară, orz și ovăz. Principala sa caracteristică este elasticitatea, permițând creșterea pastelor în timpul gătitului. Mai mulți oameni sunt alergici la gluten, în timp ce alții dezvoltă o intoleranță, cunoscută și sub numele de boală celiacă.
Pentru persoanele cu această afecțiune, glutenul distruge pereții intestinului, împiedicând treptat organismul să absoarbă nutrienții în mod corespunzător. Prin urmare, dieta fără gluten se dovedește a fi singura soluție eficientă pentru a ajuta aceste persoane.
Cu toate acestea, o mulțime de oameni doresc să gătească fără gluten pur și simplu pentru gust sau pentru a-și păstra sănătatea, deoarece boabele procesate sunt mult mai puțin asimilate de organism.
Exemplu de meniu fără gluten pentru o zi
Pentru a începe ziua cu un mic dejun fără gluten, puteți folosi prăjituri cu orez sau porumb pentru a înlocui pâinea obișnuită sau grătarele. Cu el, puteți mânca fructe și puteți bea cafeaua, ceaiul sau ciocolata fierbinte. Unele mueslis sunt, de asemenea, fără gluten, sunt adesea făcute din fulgi de hrișcă, petale de orez și fructe uscate.