Meniuri-ghimbir Santé, o rădăcină aromată - știri - Destinație Santé

Amestecat cu turmeric, piper sau chiar zahăr brun, ghimbirul ar vedea efectele sale potențiale detoxifiere și afrodisiace de zece ori. Dar cum gătești acest condiment ancestral? Tort, supă, flan ... imaginația dvs. își va găsi contul de arome săptămâna aceasta pe www.ma-cuisine-ma-sante.com.

meniuri-ghimbir

Adesea asociat cu curcuma și proprietățile sale antioxidante, ghimbirul are darul de a condimenta un fel de mâncare ... Mai puțin frecvent în bucătăria occidentală, această aromă ușor lămâie este în zilele noastre din ce în ce mai folosită în preparatele dulci sau sărate: în pudra din tocanele de carne. Dar și zdrobit într-un tort de ciocolată neagră sau într-un sorbet de vanilie-scorțișoară.

Whiplash

Bogat în minerale (mangan, magneziu ...), se crede că ghimbirul joacă un rol în echilibrul sistemului hormonal și al sistemului nervos. Concentrațiile de fosfor, un oligoelement esențial pentru menținerea capitalului osos și muscular și a vitaminei B3 (reglarea dispoziției etc.) sunt de asemenea importante.