Goodbye Cheat Day; Mănâncă fără zahăr! Dar de ce și cum; LALALUNIA

Duminică, 7.4.2019, în urmă cu aproape două luni, am sărbătorit-o pentru ultima dată pe iubita mea și de multe ori am înșelat Ziua Cheat, fără să știu asta. Pentru că deja marțea următoare, soțul meu, care nu a fost încă destul de hotărât, a decis că nu mai vrea să consume niciun zahăr „industrial” și, prin urmare, nu mai vrea să ia parte la mâncarea dezinhibată care are loc de obicei duminica, de obicei inițiată de mine. Prima mea reacție la asta: „Ei bine, fă ce vrei! În orice caz, nu mă voi lipsi de ea ”. Dar atunci când a închis o listă de motivație peste tot în apartament, pe care, printre altele, dificultatea era „Sabrina nu mă sprijină” și a trebuit să mă gândesc cât de des a trebuit să ne spunem că suntem o echipă M-am motivat brusc să încerc măcar.

Așa că am început să fac o mică cercetare pe această temă și am aflat rapid că zahărul industrial nu dăunează numai inimii, pielii și intestinelor, ci că întregul sistem imunitar este afectat în funcție, ceea ce, la rândul său, mai devreme sau mai târziu duce la inflamații și boli Oportunitati. Zahărul industrial a fost suspectat de multă vreme de a provoca o varietate de tipuri de cancer. De exemplu, dacă citiți statistici și articole de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS) pe această temă, devine clar că cancerul este foarte adesea asociat cu o nutriție nesănătoasă și că în țările industrializate, adică unde multe alimente sunt produse sau procesate industrial, Ratele de cancer sunt semnificativ mai mari decât în țările în curs de dezvoltare. Deci, cei în care o mulțime de alimente provin încă din propria lor cultivare. Dar, desigur, o multitudine de alți factori sunt responsabili pentru creșterea cancerului, cum ar fi poluarea aerului sau pesticide. Dar acesta este un alt subiect.

Beneficiile unei diete fără zahăr

Mai multă energie
Concentrație mai mare
Slăbire sănătoasă
Ten mai sănătos sau mai tânăr
Un somn mai bun
Risc mai mic de demență
Risc mai mic de a dezvolta diabet de tip II
Dinți mai sănătoși
Metabolism mai bun
Senzație de gust mai intensă
Echilibru
și mult mai mult ...

O zi tipică de trișare

Acum, în afară de Cheat Day, mâncam mâncare relativ sănătoasă până în ziua respectivă și făceam sport în mod regulat, dar când i-am trimis celui mai bun prieten al meu (student la medicină) o imagine cu toate dulciurile pe care le-am avut într-o astfel de zi (vezi mai jos ) se înghesuie literalmente în noi, era foarte îngrijorată. Mi-a confirmat, de asemenea, că zahărul industrial cauzează boli, ceea ce m-a și motivat.

Mănâncă fără zahăr? Nu atât de ușor pe cât ai crede!

Dar dacă decideți, la fel ca noi, să nu mai consumați zahăr industrial, sună foarte simplu la început. Dar nu este. Pentru că nu numai în aproape toate alimentele pe care le puteți cumpăra în zilele noastre în supermarket (departe de tejgheaua de fructe și legume), ci și în foarte multe feluri de mâncare care sunt servite în restaurante sau livrate la ușa dvs. printr-un serviciu de livrare, devin din ce în ce mai industriale în zilele noastre Zahăr adăugat. Și, din păcate, prăjiturile de casă ale mamei fac și ele parte. Și tocmai aici se află problema. Dacă vrei cu adevărat să treci prin asta, atunci nu numai că trebuie să fii pregătit pentru o mulțime de neînțelegeri în cadrul familiei, ci și să îți faci aproape întotdeauna mâncarea sau să o iei cu tine și bineînțeles să te uiți foarte atent la ceea ce mănânci. Dar acolo unde există voință, există și o cale.

Denumiri comune pentru zahăr

Adesea, la prima vedere, nici măcar nu se poate spune că un produs conține zahăr, deoarece termenul zahăr se aplică de fapt numai zaharozei. Din punct de vedere chimic, totuși, următorii termeni sunt, de asemenea, zahăr sau o substanță cu un conținut ridicat de zahăr:

Suc de agave sau sirop de agave
Sirop din esență de arțar
Coacerea malțului
zahar brun
Sirop de unt
D-riboză
Date zahăr
zahăr Demerara
Dextrină
Dextroză
Etil maltol
Cristale din Florida
suc de fructe
Concentrate de suc de fructe
Fructoză
Galactoza
Zahar galben
Malț de orz
Glucoză
Substanțe de glucoză
sirop auriu
Zahar auriu
Miere
Inversați zahărul
Roşcovă
Sirop de caramel
Zahar de cocos
Fructoza cristalină
Lactoză
Sirop de porumb
Substanțe de sirop de porumb
Maltodextrină
Maltoză
Sirop de malț
melasă
Melasă
Sirop natural de orez
Panela zahăr
zahăr pudră
Sirop rafinat
Sirop de orez
Zahar crud de trestie
Trestie de zahăr
Zahăr neprocesat
Sfeclă de zahăr
Zaharoza
Melasă neagră
Sirop de sorg
glucoză
Zahar turbinado
Suc de trestie de zahăr evaporat
Suc din trestie de zahăr

Este puțin probabil să vă amintiți imediat toate numele sub care este declarat zahărul. Așa că încearcă mai întâi cuvinte care -ochi, -sirop sau -suc incluse pentru a acorda atenție și pentru a omite alimentele adecvate. Sau puteți să vă scoateți telefonul mobil și să întrebați Google. În plus, o regulă de ajutor foarte utilă: tot ceea ce este promovat sau tot ceea ce a fost procesat industrial conține în majoritatea cazurilor zahăr industrial (sau alte lucruri nesănătoase, cum ar fi E231, E232, E233 etc.).

Mancare cu zahar industrial

Dulciuri (desigur)
Produse congelate (de exemplu, pizza, pepite de pui sau uneori și fructe congelate)
Multe tipuri de ceai „newfangled” (de ex., Scorțișoară, ciocolată-cireș-maroniu)
sucuri
Salată de carne, ouă sau hering
Sosuri, scufundări și sosuri
iaurt de fructe
Conserve (inclusiv fructe și legume)
Băuturi energizante (de exemplu, Red Bull)
Smoothies (de la supermarket)
Băuturi răcoritoare (cola, limonadă, dar și băuturi organice)
cartofi prajiti
Ketchup
pâine
Cereale și fulgi
Mancare de bebeluși
și mult mai mult ...

Vei fi uimit de ce este tot zahărul în zilele noastre.

Lista ingredientelor vs tabelul nutrițional

Dacă doriți să faceți și fără zahăr în viitor, atunci vă recomand întotdeauna etichetele alimentelor mai întâi când mergeți la cumpărături, sau mai exact cele lista ingredientelor, nu trebuie confundat cu Tabel nutritiv (a se vedea comparația de imagine), pentru a citi înainte de a pune ceva în coșul de cumpărături. Tabelul nutrițional nu oferă nicio informație cu privire la faptul dacă alimentele conțin zahăr industrial pe lângă zahăr natural. După cum am spus, acest lucru necesită o privire asupra listei de ingrediente.

Tabel nutritiv cu zahăr natural (arahide)

Desigur, dacă urmați o dietă conștientă de sănătate, puteți și ar trebui să aruncați o privire și la tabelul nutrițional, dar să nu găsiți zahărul industrial.

Lista ingredientelor fără zahăr industrial (arahide)

După cum puteți vedea, în afară de zahărul natural, care se găsește în aproape fiecare produs natural, alunele nu conțin zahăr industrial.

Lista ingredientelor cu zahăr industrial (ceai în infuzie)

În principiu, se aplică următoarele: cu cât apare ceva mai sus pe lista ingredientelor, cu atât este mai mare proporția produsului. În acest caz, proporția de zahăr industrial este relativ scăzută. Cu toate acestea, am fost foarte surprins că ceaiul meu cu infuzie conținea deloc unele.

Mancare fara zahar industrial

Fructe și legume proaspete
Cereale
Semințe
nuci
peşte
carne
Apă și lapte

Zaharul este un medicament

De altfel, mulți medici și oameni de știință compară adesea zahărul cu medicamentele, deoarece eliberează substanțe mesager similare în creier, așa cum este cazul lor. Și dacă încercați să evitați cu totul zahărul, aveți simptome severe de sevraj, la fel ca în cazul drogurilor.

Simptome de întrerupere cu sevraj

o durere de cap
Transpiratii
nervozitate
Slăbiciune
sau faza nemotivată
tulburari de somn
stare rea de spirit
și bineînțeles pofte constante de dulciuri

De ce nu mai mănânc zahăr

Lucrul care m-a motivat cel mai personal să nu mai mănânc zahăr nu a fost perspectiva unei vieți mai sănătoase, ci promisiunea că și celulita va dispărea în timp. Și ce să spun, tenul meu, în special zona cu probleme de celulită, adică fesele, s-a îmbunătățit de fapt semnificativ și vizibil în ultimele două luni. Dar nu numai atât. Bunăstarea mea generală și chiar crampele menstruale s-au îmbunătățit ca urmare. În general, mă simt mai echilibrat și mai fericit.

Apropo, ne-au trebuit trei săptămâni până când nu ne-am simțit absolut nebun în privința junk food. Și, conform Dalai Lama, cel puțin așa o descrie Anastasia Zampounidis în cartea sa (Ending the Sweet Poison - Forever Sugar Free *), mintea, adică creierul, are nevoie de șase săptămâni pentru a interioriza pe deplin noile obiceiuri.

Dacă ar fi să te simți cu ideea de a nu mai consuma zahăr industrial, atunci îmi voi ține degetele încrucișate pentru tine. Cu siguranță nu veți regreta, vă pot promite atât de mult.

Ca întotdeauna în acest moment

Dumnezeu știe că nu sunt expert în asta. Îmi împărtășesc aici doar gândurile și experiențele personale. Deci, tot ceea ce public este doar o mică sugestie.

Ți-a plăcut postarea mea sau ai vrea să vezi, să auzi și să citești mai multe de la mine în viitor? Apoi, abonați-vă la newsletter-ul meu. De îndată ce va fi ceva nou de la mine, vei fi unul dintre primii care știu. Și cu un pic de noroc, s-ar putea chiar să câștigi unul dintre cadourile pe care le ofer în fiecare lună.

Aveți ceva de adăugat la toate? Apoi aș fi foarte fericit cu privire la un comentariu frumos și stimulant de la dvs. și, bineînțeles, și cu privire la un abonament la canalul meu YouTube sau la contul Instagram. Sau altfel spus, lasă-mi puțină dragoste. 💗