Mentați fapte interesante despre planta versatilă
Menta este o planta care este folosita in mai multe produse de la pasta de dinti pana la ciocolata. Datorită mirosului său distinctiv, menta a fost una dintre primele plante folosite de oameni. Gustul răcoritor al plantei și proprietățile sale medicinale l-au făcut un condiment și remediu popular în Egiptul antic, Roma și China. Fie că doriți să pregătiți un cocktail răcoritor, o panna cotta delicioasă sau un chutney gustos, menta este un condiment delicat și sănătos care conferă fiecărui fel de mâncare o prospețime specială.
Istoria și originile mentei
Menta are o istorie lungă și interesantă. Planta, originară din Europa și Orientul Mijlociu, a fost descoperită rapid de culturile antice din întreaga lume. Un text al filosofului roman Pliniu descrie importanța mentei în cultura greacă și romană. Planta era țesută în coroane, folosită pentru decorarea meselor și folosită ca aromă pentru vinuri și sosuri. În Egiptul antic, planta era atât de valoroasă încât era folosită ca monedă. Menta a fost un remediu obișnuit în China. Încă din 1500 î.Hr. Multe popoare erau conștiente de proprietățile vindecătoare ale mentei.
Soiuri și gusturi de mentă
Cele mai populare soiuri sunt menta verde și menta. Acestea sunt procesate în alimente, medicamente și produse cosmetice. Menta verde este considerată a fi cea mai versatilă monetărie. Este mai blând decât menta și este ideal pentru preparatele care conțin fructe, legume sau carne la grătar. Menta este probabil cea mai cunoscută menta. Această plantă este o încrucișare între menta și apa. Menta conține mentol, care conferă acestui soi un gust puternic și răcoros. Dar ce este catnip? Această mentă nu este folosită la gătit, dar se găsește adesea în jucăriile pentru pisici. Catnip are un miros tartru, asemănător citricelor și conține nepetalactonă, care poate determina pisicile să fie cu adevărat euforice.
Monetărie: sezon
Puteți cultiva menta pe tot parcursul anului. Multe specii sunt rezistente și cresc din primăvară până în toamnă. Dacă menta crește în aer liber, va fi latentă iarna sau va muri complet. Menta poate crește în interior tot timpul anului. Cel mai bine este să plantați mentă verde sau mentă în primăvară, astfel încât menta să se bucure de un sezon lung. De mai multe ori pe an puteți recolta menta. Ridicați câte frunze aveți nevoie. Dacă doriți să recoltați cantități mari de mentă, puteți face trei recolte pe an. Pentru a prelungi timpul de recoltare, rupeți mugurii imediat ce apar. Apoi planta pune puterea în frunze.
Achiziționarea de mentă
Menta poate fi achiziționată în diferite variante. Le puteți cumpăra uscate în multe magazine alimentare și plante medicinale. Uleiul de mentă, care este bun pentru gătit și coacere, este disponibil în multe supermarketuri și farmacii. Când doriți să cumpărați o plantă de mentă, verificați supermarketurile, piețele fermierilor și pepinierele. Alegeți o plantă care arată sănătoasă și are frunze verzi strălucitoare. De asemenea, nu ar trebui să existe paraziți pe plantă. Cumpărând o plantă de mentă, puteți fi sigur că veți avea întotdeauna la dispoziție mentă proaspătă. Acesta este cel mai simplu și mai ieftin mod de a încorpora mai multă mentă în dieta ta.
Depozitarea mentei
Menta poate fi stocată în mai multe moduri. Menta uscată și uleiurile de mentă trebuie păstrate bine închise într-un loc răcoros și întunecat. Plantele de menta ar trebui să fie însorite și puțin umbroase. Dacă intenționați să păstrați o plantă în interior, evitați să o așezați lângă încălzitoare, deoarece aceasta poate usca solul plantei. Menta ocupă mult spațiu. Asigurați-vă că planta dvs. de mentă este într-o oală suficient de mare pentru a se răspândi.
Pregătirea și conservarea mentei
Există multe modalități de a conserva menta proaspătă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să uscați sau să congelați menta. Există mai multe metode pe care le puteți folosi pentru a usca menta. Vara puteți lăsa menta să se usuce la soare afară. Trei-patru zile pe timp cald ar trebui să fie suficiente pentru a usca menta. Cuptorul cu microunde și cuptorul dvs., setate la cea mai mică setare, sunt de asemenea potrivite pentru uscare. Menta proaspătă poate fi congelată în pungi de depozitare a alimentelor sau în tăvi pentru cuburi de gheață. Va dura până la șase luni fără a-și pierde gustul.
Valorile nutritive ale mentei
Menta este plină de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, cupru, potasiu, magneziu, fier și calciu. Atât menta, cât și menta de mentă susțin sistemul imunitar și mențin sănătatea oaselor. Menta conține cantități mici de calorii și grăsimi, dar multă aromă. Planta stimulează digestia și ajută la greață. Uleiul de mentă aplicat pe frunte sau nas poate ajuta la sinusurile și durerile de cap aglomerate. Uleiul de mentă poate fi, de asemenea, eficient pentru acnee. Ceaiul de mentă poate reduce tusea și astmul și, atunci când este consumat în mod regulat, poate stimula metabolismul. Așadar, menta nu este doar răcoritoare, ci și extrem de sănătoasă!
Caracteristici speciale și no-gos cu menta
Menta este un condiment foarte versatil. Frunzele proaspete de mentă curăță palatul și calmează stomacul. S-a dovedit că mirosul și gustul mentei proaspete reduc depresia și măresc concentrația. Mestecați câteva frunze de mentă dacă le aveți la dispoziție. Acestea îți reîmprospătează atât corpul, cât și mintea. Spălați-vă întotdeauna pe mâini după ce ați intrat în contact cu frunze proaspete de mentă sau ulei de mentă, deoarece menta poate irita ochii. Pisicilor li se permite să se bucure cu frunze de mentă cu moderație, iar câinilor li se permite, de asemenea, să guste mentă sălbatică, mentă și mentă. Cu toate acestea, nici câinii, nici pisicile nu ar trebui să mănânce ulei pur de mentă sau produse precum pastă de dinți sau gumă de mestecat care conțin mentă, deoarece acestea conțin adesea îndulcitori care pot dăuna animalelor de companie.
Sfaturi de pregătire și rețete clasice pentru mentă
Menta este relativ ușor de preparat. După ce ai smuls frunzele de mentă din plantă, tot ce trebuie să faci este să speli frunzele. Le puteți freca ușor între degete pentru a crește aroma. Dacă faceți o rețetă care necesită mentă proaspătă, ar trebui să triplați cantitatea de mentă uscată, deoarece gustul mentei uscate este mult mai slab decât cel al mentei proaspete. Pesto-ul cu mentă are un gust minunat vara, iar salatele cu mentă proaspătă, înghețată sau ciocolată caldă cu condimentul răcoritor au și ele un gust delicios. Indiferent dacă doriți să folosiți menta într-o băutură sau în felul principal, gustul răcoritor al acestei plante sănătoase vă va încânta cu siguranță.