MenuNature - Sufle de anghinare, sos de ierburi proaspete
1 Comentariu
Vegetarian
| Valori nutritive pentru 1 suflé cu sos de ierburi proaspete: 283 kcal Carbohidrați: 16 g Proteine: 8 g Grăsime: 20 g Fructe și legume: 67 g |
Ingrediente pentru 4 persoane
Pentru sufleuri
- 2 anghinare mari (sau 6 mici)
- 10 cl de smântână proaspătă
- 40g de unt (+ 1 buton pentru unt midiile)
- suc de 1 tei
- 4 ouă
- 20g făină
- 20g de amidon de porumb
- 1/4 litru de brichetă de gătit cu anghinare redusă
- sare piper
- opțional: 4 roșii cherry
Pentru sosul de ierburi
- 1g tarhon proaspăt
- 2g patrunjel proaspat
- 3g frunze proaspete de busuioc
- 1g frunze de spanac
- 1 lingura de ulei de masline
- 4 linguri de brichetă de gătit cu anghinare redusă
- suc de 1/2 tei
Reţetă
Spălați bine anghinarea și gătiți-le în apă clocotită.