Mere la cuptor în stil Tatin

Deserturi cu fructe

Există un restaurant în Bordeaux care îmi place mult, numit Pavlov's Dog. Raportul calitate-preț este excelent. Mary și Maxime oferă preparate culinare gourmet, creative, de casă.

De câteva ori pe lună, Mary oferă cursuri de gătit. Am fost acolo săptămâna trecută și am făcut ravioli vegetarieni de crab, somon gătit la foc mic și piure delicios de morcovi și, în cele din urmă, aceste mere coapte Tatin, care au fost un adevărat delicios. Au fost serviți cu o frișcă de ciocolată albă și ghimbir și o streussel de cacao, dar aceasta este rețeta de mere pe care o împărtășesc astăzi, pentru că, pur și simplu, este pentru a muri pentru !

Ingrediente (pentru 6 persoane)

9 mere (Doamna in roz)
300 g zahăr tos
60g unt (sau unt sărat dacă preferați)