Mergi bine; ter dintre copiii noștri, o luptă pierdută d; avansat

Louise Tourret - 15 octombrie 2018 la 14:38

Dacă ne-am ocupa de ceea ce mănâncă de fapt copiii noștri pentru ceaiul de după-amiază?

Timp de citire: 7 min

Gustul este un subiect central în educație. Nu o spun, este Jean-Michel Blanquer, ministrul nostru al Educației: „Poarta către cunoaștere, gustul este în centrul educației”.

Îți amintești prima zi în care ai luat fructul pântecului tău, carnea cărnii tale, puiul tău mic, la școală? Un pas spre autonomie și pentru tine, începutul unei rutine discrete bazate pe stres mental: nu uitați să aduceți pătura, să spălați treningul pentru ziua sportului, să semnați cartea de legătură. și pregătiți o gustare pentru copiii care stau la școală după ora 16:30.

Pentru această gustare zilnică, care este o masă pe care eu personal o iau mereu, nutriționiștii recomandă fructe, iar pentru cei mai lacomi, pâinea cu ciocolată neagră. Gustarea este, de asemenea, o masă importantă: în acest moment când glicemia scade, trebuie să începeți din nou cu puțin zahăr și, pur și simplu, să mâncați până la cină.

Ultra-transformat de patru ore

Când Laurent Chevallier, medic nutriționist consultant, atașat la Spitalul Universitar din Montpellier, descrie o gustare bună, el explică clar că alimentele industriale ar trebui evitate. „Dacă consumul de produse de patiserie și biscuiți este estimat la aproximativ șapte până la nouă kilograme pe an și pe locuitor, cu o variabilitate destul de mare în compoziție, acestea nu sunt recomandate pentru consumul regulat, deoarece încurajează gustarea și, prin satisfacție, împiedică indirect mutarea spre alte produse necesare, cum ar fi fructele. "

De asemenea, Programul Național de Nutriție pentru Sănătate recomandă în mod expres evitarea alimentelor industriale: „De asemenea, evitați batoanele de ciocolată, fursecurile umplute cu ciocolată, madeleine, produse de patiserie, bomboane, sucuri ... Acestea sunt adevărate capcane bogate în grăsimi și zaharuri!”. Foarte sensibil la sfaturile educaționale, le dau copiilor mei tot ce am urât când eram mic: fructe și pâine cu ciocolată.

Dar în școli, ceaiul de după-amiază este, dimpotrivă, marele festival al junk food-ului: baruri, fursecuri și alimente ultra-procesate din meniul mesei preferate a copiilor. Drept urmare, fiul meu, care este, de asemenea, prietenos cu stomacul, a devenit expert în schimb. În timp ce confundă buzunarul frontal al rucsacului cu un coș de gunoi, am văzut că hârtiile și ambalajele a ceea ce înghițise nu corespundeau prea mult cu ceea ce le dădusem dimineața: Pom'Potes goale, ambalaje pentru bare de cereale, industriale bucăți de fursec și uneori ... sandvișul meu de ciocolată. Așa am descoperit universul pieței negre a ceaiului de după-amiază.

În această pungă alimentară, conform explicațiilor pe care le-am putut obține dintr-un eșantion (deloc reprezentativ) de copii pe care îl cunosc, se iau în considerare mai mulți parametri:

Ce aveți de fapt în liant. O banană este mai bună decât un măr, dar nu neapărat mai bună decât un Pom'Potes. Un baton de tip Kinder Bueno este evident mai bun decât o bucată de pâine cu ciocolată, dar ciocolata poate lua o mușcătură. În ceea ce privește jetoanele, acestea sunt destul de schimbabile. Cel mai bun? Oreos și baruri de granola.
Popularitatea ta și puterea ta de convingere pentru a-ți oferi gustări.
Credibilitatea sau sensibilitatea dvs. față de presiunea de a da, nevoia dvs. de popularitate sau doar generozitatea de a da.

La care aș adăuga pofta reală a tuturor. Unii copii cedează din lipsă de apetit sau pentru că au gustat deja prea mult, alții (inclusiv fiul meu, evident) fac contrariul.

Acesta este modul în care micuța dragă l-a descoperit pe Oreos:

„Vedeți, sunt două fursecuri de ciocolată care sunt lipite cu ciocolată albă”, descrie el încântat; aproape că te-ar face să îți dorești să o mănânci. Desigur, ar trebui să evitați să citiți compoziția acestui tip de mâncare. Este disponibil pe Open food facts:

Făină de grâu, zahăr, uleiuri vegetale (palmier, miez de palmier), pudră de cacao slabă 4,6%, amidon de grâu, sirop de glucoză-fructoză, praf de copt (hidrogen carbonat de potasiu, hidrogen carbonat de amoniu, hidrogen carbonat de sodiu), sare, emulgatori (lecitină de soia), lecitină de floarea-soarelui), aromă de vanilie.