Mese Mic dejun, prânz, siesta, cină, cafea
Desigur, opțiunile pentru micul dejun sunt individuale, la fel ca diferitele gusturi și atitudini față de mâncare în general. Pe lângă tendințele actuale, de exemplu în ceea ce privește alimentația sănătoasă, există o tradiție tipică țării: un astfel de mic dejun spaniol, „desayuno”, constă de obicei dintr-o cafea cu lapte „café con leche” și o patiserie precum croissant, briose sau, în Palma, una tipică Mallorcan Enseimada. Unora dintre spaniole le place și cafeaua cu pamboli. Un mic dejun foarte tipic într-un bar sau cafenea este churros cu cafea sau ciocolată caldă.
Un mic dejun tip bufet este de obicei servit în hoteluri, adesea cu fructe, ouă, slănină, muesli și, în funcție de categorie, cu o selecție largă de pâini și mezeluri. În hotelurile mai scumpe, oferta se extinde la un brunch somptuos.
Churros sunt bastoane de aluat prăjite groase sau subțiri și sunt înmuiate în cafea sau ciocolată fierbinte - foarte recomandat!
Luând prânzul
Prânzul este masa principală a spaniolilor și este savurat pe larg. „Comida” poate fi setată puțin mai târziu decât a noastră. Ora obișnuită este de la 13:00, mai probabil între 14:00 și 16:00.
Un prânz tipic constă de obicei din 3 feluri de mâncare. Masa începe cu o salată, o supă sau tapas mai mici, apoi merge la felul principal cu pește sau carne, legume și ingrediente și, în final, se servește un desert, de exemplu fructe, înghețată, budincă, tort sau altele asemenea.
Prânzul poate fi substanțial, dar nu trebuie să fie. De exemplu, un „bocadillo”, un sandviș, asemănător unei baghete, este, de asemenea, obișnuit pentru lucrătorii de birou sau asistenții de magazine cu o scurtă pauză de prânz. O „ración”, un fel de porție de tapas mai mare sau un „menú del día” - un meniu zilnic care este adesea oferit cu un pahar de vin și apă urmat de un „café solo”, sunt răspândite. Un astfel de meniu este adesea disponibil la mai puțin de 10 euro în timpul zilei și mai scump seara.
Acest „menú del dia” conține adesea apă, vin și o limonadă. Cu toate acestea, multe restaurante au trecut la sistemul „bebidas aparte” - băuturile trebuie plătite separat. Ideea pentru meniul zilnic provine din epoca Franco. Dictatorul credea că fiecare muncitor ar trebui să poată lua o masă mare cel puțin o dată pe zi pentru a-și putea face treaba în mod corespunzător pentru comunitate.
Prânzul în restaurant poate dura și până la ora 16:00. După siestă, magazinele se deschid din nou de la ora 17:00.
Cu toate acestea, în hoteluri, orele de masă se bazează pe orele dorite ale oaspeților sau țările lor de origine sau pe oferta de excursie și orele de începere a excursiilor. Nu este obișnuit să luați prânzul până la seară.
Cina se numește „cena” în Spania. De obicei, este mai mic decât masa de prânz și se ia între orele 21:00 și 23:00. Ingredientele tipice sunt salata, pâinea, brânza și tapas. Unui îi place să bea o bere rece sau un pahar de vin cu ea. În compania prietenilor și, bineînțeles, la prânzurile de afaceri, cina este mai opulentă și devine o ocazie pentru o întâlnire socială - Sobremesa.
Cuvântul sobremesa se traduce prin „față de masă”, dar are un alt sens în spaniolă. Sobremesa este, de asemenea, momentul după cină, când familia sau prietenii rămân la masă și au o discuție convivială. Masa se termină rar cu ultima mușcătură, dar deseori se prelungește ore întregi cu desert, ceai sau cafea.
„Siesta” spaniolă face parte din viața de zi cu zi. După ce ai mâncat, odihnește-te o jumătate de oră până la o oră pentru a putea digera în pace și pentru a evita căldura de la amiază. Această tradiție a început demult în agricultură și este acum în mare măsură un obicei în toată țara. Agricultura, companiile și magazinele fac o pauză de una până la două ore între orele 14:00 și 17:00 și își închid adesea biroul sau afacerea în acest moment. Cu toate acestea, în epoca globalizării, această tradiție s-a schimbat din nou și este restricționată, în special în orașele mari și companiile mari. În Palma, multe magazine - în special mai mici - sunt încă închise în această oră prelungită de prânz.
Cafeaua este o băutură națională în Spania. Nu este neobișnuit ca mai multe cupe să fie băute pe tot parcursul zilei. Acesta este și cazul după prânz, ca ultimă unitate după desert. Cafeaua se consumă în trei moduri diferite în Spania:
café con leche (cafea cu lapte)
În Spania, oamenilor le place să bea cafea din când în când. Numeroasele cafenele, adică cafenelele de stradă, sunt în medie semnificativ mai ieftine decât în Germania. O cafenea cu leche din Palma costă de obicei între 1,20 euro și 1,80 euro în vara anului 2017. În cafenelele din primul rând de pe plajă și de pe promenada tipică din centrul orașului, pe unde trec mulți turiști, precum și în restaurantele și hotelurile de lux pot costa cu ușurință de două ori mai mult.