Metabolism S
- 150 de grame de cartof dulce
- 100 de grame de creveți fierți
- ½ ceapă medie
- 45 ml lapte de cocos
- 2 lingurite de ulei de masline
- Curățați cartoful dulce și tăiați cubulețe. Curățați ceapa (aprox. 60 grame/porție), tăiați cubulețe mici și lăsați-o să stea 5 minute.
- Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o cratiță mică și transpirați cu grijă ceapa din ea. Adăugați cuburile de cartof dulce și prăjiți din nou scurt, amestecând. Se toarnă atât de multă apă încât totul este bine acoperit. Sare si piper. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 10-12 minute.
- Între timp, prăjiți scurt creveții pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă cu uleiul de măsline rămas până când sunt gătite. Sare, piper și pune deoparte.
- Când legumele sunt moi, faceți-le piure fin cu un blender manual. Adăugați puțină apă după gust dacă supa este prea groasă. Se amestecă laptele de cocos și se condimentează cu sare, piper - și cui îi place un strop de suc de lămâie.
- Fie adăugați creveții la supă, fie mâncați-i separat.