METABOLISMUL ENERGETIC - Encyclopædia Universalis

AEROBIOSIS & ANAEROBIOSIS

  • Compus de
  • Claude LIORET
  • • 2.741 cuvinte
  • • 1 mass-media

În capitolul „Condiții bioenergetice pentru utilizarea oxigenului”: [...] Putem considera că o ființă vie diferă de o ființă inertă prin facultatea sa de asimilare, adică despre autosinteza din materiale, relativ simple, luate din mediul extern: hrana. Ființa vie are o organizație extrem de avansată, care constă în esență din: 1. o mașinărie foarte complexă, formată din catalizatori proteici, enzime, reparatoare […]

universalis

ALIMENTE (Alimente) - Aportul alimentar

  • Compus de
  • Jacques LE MAGNEN,
  • Jean-Louis SCHLIENGER
  • • 4 268 cuvinte
  • • 2 mass-media

Animalele, la fel ca oamenii, asigură creșterea lor și, în funcție de programul genetic al speciei, ajung la maturitate la o dimensiune și o greutate corporală care rămân aproximativ stabile. Compoziția sa corporală, în special proporția de apă și grăsime, este identică la toți indivizii speciei și constantă la adulți. Aceste constante implică existența unui […] Citește mai mult

BACTERII

  • Compus de
  • Jean-Michel ALONSO,
  • Jacques BEJOT,
  • Patrick FORTERRE
  • • 11.039 cuvinte
  • • 3 mass-media

În capitolul „Fiziologia populațiilor bacteriene”: […] Celulele bacteriene sunt capabile să se înmulțească în mediu de cultură lichidă sau pe mediu solid artificial, în condiții fizico-chimice care se apropie de condițiile ecosistemului lor natural. Cu toate acestea, unele specii bacteriene nu pot fi cultivate pe medii artificiale; acesta este cazul Mycobacterium leprae, agent al leprei sau al Treponema pallidum, un […] Citește mai mult

BACTERIOLOGIE

  • Compus de
  • Jean-Michel ALONSO,
  • Jacques BEJOT,
  • Michel DESMAZEAUD,
  • Didier LAVERGNE,
  • Daniel MAZIGH
  • • 18 332 cuvinte
  • • 9 mass-media

În capitolul „Prezentare generală a metabolismului bacterian”: [...] La scară chimică, chiar și cele mai mici celule sunt incredibil de complicate. Majoritatea cercetătorilor interesați de caracteristicile esențiale ale creșterii și diviziunii celulare se concentrează asupra bacteriilor. Bacteria cea mai frecvent utilizată în bacteriologie experimentală, Escherichia coli, cântărește în jur de 2 × 10 —12 grame (10 12 daltoni), greutate […] Citește mai mult

BIOCHIMIE

  • Compus de
  • Pierre KAMOUN
  • • 3.873 cuvinte
  • • 5 mass-media

În capitolul „Biochimie metabolică”: [...] Biochimia metabolică a fost multă vreme domeniul de investigație preferat pentru biochimiști. Izolarea, în 1833 de Payen și Perzoz, a amilazei, o enzimă capabilă să despartă amidonul, a arătat importanța reacțiilor chimice catalizate de enzime în metabolismul intermediar, adică în setul de reacții chimice care permit fie extragerea energie prezentă […] Citește mai mult

CATABOLISM

  • Compus de
  • Geneviève DI COSTANZO
  • • 210 cuvinte

Procesele exoenergetice de degradare biochimică suferite de moleculele organice din celulele vii pentru a duce la transferul unei părți din energia lor potențială către molecule precum acidul adenozin trifosforic (ATP). Acestea vor furniza energia necesară, dacă este necesar. Poate fi o sursă de energie mecanică, electrochimică, termică etc. Dar nu […] Citește mai mult

CHIMIOZINTEZE

  • Compus de
  • Alexis MOYSE
  • • 2 601 cuvinte
  • • 3 mass-media

Chemosinteza este dezvoltarea, de către ființele vii, a constituenților protoplasmei lor. Folosesc diverse materiale în acest scop și folosesc energia chimică pentru a-și combina elementele. Chemosinteza este astfel opusă fotosintezei efectuată de plante și de unele bacterii clorofilice care utilizează energia luminii. Luat în cel mai bun sens […] Citiți mai multe

SLIDE, zoologie

  • Compus de
  • Catherine BLAIS,
  • René LAFONT
  • • 1.152 cuvinte

Diapause este o formă de viață încetinită, determinată genetic, o fază de oprire a dezvoltării în perioadele nefavorabile ale mediului. Acest important mecanism adaptativ permite animalelor să reziste și să supraviețuiască variațiilor sezoniere ale habitatului, cum ar fi temperaturile scăzute de iarnă, căldura ridicată de vară, perioadele de secetă sau chiar abs [...] Citește mai mult

ECOLOGIE

  • Compus de
  • Patrick BLANDIN,
  • Denis COUVET,
  • Maxime LAMOTTE,
  • Cesare F. SACCHI
  • • 20.598 cuvinte
  • • 15 mass-media

În capitolul „Energia individuală”: [...] Fiecare individ, bacterian, plantă sau animal, trebuie să încorporeze o anumită cantitate de energie pentru a-și asigura funcțiile vitale. Plantele clorofiliene folosesc energia din radiația solară. Toată lumina (LT) care intră în contact cu planta nu este utilizată pentru fotosinteză (fig. 1a): nu se folosește o mare parte (LNU), deoarece se pierde prin reflexie. The light eff [...] Citește mai mult

Glucidele

  • Compus de
  • Jean ASSELINEAU,
  • Charles PREVOST,
  • Fraidoun SHAFIZADEH,
  • Melville Lawrence WOLFROM
  • • 10 646 cuvinte
  • • 10 mass-media

Glucidele, lipidele și proteinele sunt cele trei familii principale de compuși naturali al căror rol biologic este fundamental. Glucidele este denumirea modernă a ceea ce se numea „zaharide”. De fapt, carbohidrații includ, pe lângă substanțele dulci naturale, al căror tip este zaharoza, un număr de analogi pur sintetici și mulți derivați, na [...] Citește mai mult

GLICEMIE

  • Compus de
  • Jack BAILLET,
  • Universalis
  • • 3.642 cuvinte
  • • 2 mass-media

În capitolul „Locurile metabolismului glucidic”: […] Locurile metabolismului glucidic includ două noduri esențiale (celula hepatică și celula grasă) și un loc de utilizare privilegiat (celula musculară). Studiile biochimice fundamentale, efectuate in vitro, constau în analiza modificărilor, în funcție de timp, pe care diverse substanțe le suferă în contact cu țesutul de la sol. Ficatul poate […] Citiți mai multe

HOMEOSTASIE

  • Compus de
  • Jack BAILLET
  • • 4 838 cuvinte
  • • 2 mass-media

În capitolul „Homeostazia metabolică”: [...] Între diferitele populații de celule există curenți puternici de schimb de substanțe energetice (carbohidrați și lipide), aportul de alimente fiind distanțat și alcătuit din mai multe substanțe, variabile de la o masă la alta. O serie de organe sunt esențiale pentru reglarea fluxului de substanțe energetice. Tractul digestiv descompune alimentele extrase din bi […] Citiți mai multe