Metoda Montignac cum funcționează ♥ Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ◀

Metoda Montignac, cea a autorului francez Michel Montignac a fost inventat, se bazează pe indicele glicemic (IG). În această formă de nutriție, care este adesea privită ca un fel de combinare a alimentelor, conținutul maxim de grăsimi din alimentele consumate este de 30%. Nu sunt interzise carbohidrații, proteinele sau grăsimile. Nici cantitatea zilnică de carbohidrați nu este limitată. Cu toate acestea, alimentele bogate în proteine ​​și bogate în carbohidrați ar trebui să fie strict separate unele de altele. De asemenea, zahărul este eliminat din dietă fără înlocuire, deoarece insulina este necesară pentru a descompune zahărul și a inhiba descompunerea grăsimilor din organism. Glucidele sunt în Metoda Montignac împărțit în carbohidrați „foarte buni”, „buni” și „răi” pe baza indicelui glicemic.

dieta

Carbohidrați buni și răi

La Montignac, carbohidrații sunt împărțiți în carbohidrați foarte buni, buni și răi. Clasificarea se bazează pe indicele glicemic:

  • Carbohidrați foarte buni: indice glicemic până la 35
  • Carbohidrați buni: indicele glicemic între 35 și 50
  • Carbohidrați răi: indicele glicemic între 50 și 100

Potrivit lui Montignac, carbohidrații „răi”, care duc la o eliberare excesivă de insulină și, prin urmare, la creșterea în greutate, sunt:

  • zahăr
  • Porumb
  • orez decorticat (cu excepția orezului sălbatic și orezului basmati)
  • Extrageți făina și toate produsele obținute din aceasta
  • Cartofi
  • Morcovi fierți (deoarece carbohidrații cu pat lung sunt transformați în cei cu lanț scurt atunci când sunt fierți și acest lucru determină creșterea nivelului de insulină)
  • bere

Trei reguli de bază ale metodei Montignac

Carbohidrații „răi” determină o eliberare crescută de insulină, ceea ce duce la acumularea de noi mânere de dragoste. Prin urmare, trebuie evitate complet carbohidrații „răi”.

Dacă consumați carbohidrați „buni”, ar trebui să acordați atenție conținutului de grăsimi din alimente, deoarece nivelurile de zahăr din sânge și insulină sunt crescute și pot fi stocate noi grăsimi de stocare. Dacă consumați carbohidrați „buni”, ar trebui să le combinați numai cu acizi grași saturați, de exemplu cu pește sănătos sau uleiuri sănătoase.

Două etape ale metodei Montignac

Metoda Montignac este împărțită în două faze. Prima fază, în care ar trebui consumate numai alimentele cu un IG scăzut, vizează în primul rând pierderea în greutate. Funcția pancreasului ar trebui, de asemenea, normalizată din nou. Carbohidrații „răi”, cum ar fi orezul decorticat, cartofii și pastele sunt evitate în prima fază.

Faza a doua este utilizată pentru a menține și stabiliza greutatea. În această fază, se poate consuma carbohidrați „răi” din când în când, dar, dacă este posibil, se completează cu alimente ieftine - alimente care nu fac ca IG să crească.

Vedete precum designerii de modă Christian Lacroix, Kylie Minogue, Gérard Depardieu și Veronica Ferres sunt susținătorii entuziaști ai Metodei Montignac de ani de zile.

Pro: avantaje ale metodei Montignac

În general, nutriționiștii apreciază metoda Montignac drept o dietă echilibrată și sănătoasă. Omisiunea făinii, orezului, cartofilor și zahărului fără înlocuire este, de asemenea, considerată pozitivă. Produsele din cereale integrale oferă organismului suficientă fibră. O dietă bună care poate fi integrată în viața de zi cu zi pe termen lung.

Contra: Dezavantaje ale metodei Montignac

Metoda Montignac se bazează pe o separare strictă a alimentelor bogate în proteine ​​și bogate în carbohidrați și absența absolută a zahărului. Implementarea permanentă a acestei combinări de alimente nu este ușoară, mai ales la începutul schimbării dietei. În restaurante sau în cantină, în special, nu puteți comanda pur și simplu à la carte, dar în majoritatea cazurilor trebuie să aveți un plan B în mânecă.

Evitarea strictă a zahărului ar trebui, de asemenea, privită în mod critic. Acest lucru poate duce la pofte de mâncare și dulceață. Oricine nu are disciplina de fier necesară în aceste ore slabe i se va nega succesul.

Stiftung Warentest a analizat de asemenea metoda Montignac în broșura sa „Test-Spezial 2005” și a acordat dietei calificarea generală „Nerecomandat pentru imitație”. Potrivit lui Stiftung Warentest, pregătirea rețetelor necesită multă muncă și consumă mult timp, deoarece, de obicei, a fost nevoie de aproximativ 45 de minute pentru a pregăti un fel de mâncare în Montignac.

De asemenea, se consideră critic faptul că produsele - asemănătoare cu Atkins - sunt vândute la prețuri uneori oribile pe site-ul Montignac.

Rețete pentru dieta Montignac

Căutați rețete ușoare și rapide pentru dieta Montignac? Atunci ai ajuns la locul potrivit! Aruncați o privire în jurul lumii noastre de rețete și lăsați rețetele noastre Montignac să vă inspire!