Metoda Montignac Fork & Bikini
Dieta pentru a mânca mai bine
Echilibru, acesta este secretul dietei pentru a evita oboseala și depresia și pentru a pierde în greutate în mod durabil, evitând astfel efectul yoyo! Potrivit dr. Montignac, care a creat metoda cu același nume, îndepărtarea grăsimilor și ingestia de carbohidrați în timpul unei diete constituie erori grave cu consecințe directe asupra corpului nostru: rezultat, pierderea în greutate realizată prin aceste diete cu conținut scăzut de calorii duce la o recuperare a kilogramelor pierdute și, mai rău! În cele din urmă, o creștere a obezității !
În lumea mică a dietelor hipocalorice, metoda Montignac pare a fi o „mică revoluție dietetică”
Un antidietă
Ce se întâmplă dacă învățăm din nou cum să mâncăm o dietă echilibrată și sănătoasă, fără a întrerupe alimentele, dar consumând cantități rezonabile de grăsimi și carbohidrați? Aceasta susține dieta Montignac. Mai mult decât o dietă, este un adevărat „concept nutrițional”, care pune capăt ideilor nutriționale primite și care are trei avantaje: scăderea în greutate de durată, o reducere a factorilor de risc cardiovascular și prevenirea.
Ideea acestei diete: să nu mănânci mai puțin, dar mai presus de toate mai bine! În cele din urmă, o dietă care vă va pune într-o dispoziție bună și vă va face să doriți să puneți un șorț pentru a găti.
Conceptul indicelui glicemic
Și pentru a mânca mai bine, este important să cunoașteți alimentele. Un pilon al acestei diete, IG, faimosul indice glicemic. De la sfârșitul anilor 1980, Montignac s-a dovedit a fi un pionier în acest domeniu, propunând să utilizeze conceptul de GI. IG măsoară capacitatea unui carbohidrat de a crește nivelul zahărului din sânge în sânge. Astfel, există alimente cu UG ridicat (100 până la 55), GI mediu (50 până la 40) și foarte scăzut (35 la 0).