Mexicul luptă împotriva epidemiei de junk food
Papagalul cu cerealele colorate pentru micul dejun, ursul maestrului brutar și dulciurile cu desene animate cu brațe și picioare: zilele tale sunt numărate. Mascotele cu junk food pe care generații de mexicani le-au crescut au avut nevoie să scape de pe ambalaj.
Acest lucru este asigurat de un nou regulament care va necesita, de asemenea, etichetarea alimentelor nesănătoase din octombrie. Motivul este o epidemie care exista în Mexic înainte de apariția coronavirusului: obezitatea, combinată cu boli precum diabetul. Ele pot face infecția cu virusul mai dificilă.
Încă din 2016, guvernul de atunci a declarat că ratele ridicate de obezitate și diabet sunt o urgență epidemiologică. 70% dintre adulți și o treime dintre copii și adolescenți sunt supraponderali. Aproximativ unul din zece mexicani adulți are diabet. Acum, țara nord-americană - a 10-a cea mai populată din lume - are al patrulea cel mai mare număr de 19 decese de care se plânge. Conform cifrelor oficiale, mai mult de jumătate din cele 76.000 de decese au avut hipertensiune arterială, supraponderalitate sau diabet.
Efervescent este unul dintre cele mai mari rele în nutriție. Potrivit asociației de protecție a consumatorilor El Poder del Consumidor, 70% dintre copiii din Mexic beau băuturi zaharoase la micul dejun. Din 2014, țara a perceput o taxă de un peso (puțin sub patru cenți de euro) pe litru pe băuturile îndulcite cu zahăr. Consumul de cola și co. A scăzut de atunci, dar în Mexic este încă cel mai mare din lume, cu 160 de litri de persoană pe an.
Peste 40.000 de decese pe an - șapte la sută din total - pot fi atribuite acestui fapt, spune Hugo Lüpez-Gatell, cel mai mare expert în coronavirus din guvernul mexican. Din cauza bolilor cronice cauzate de alimentația slabă, Mexicul este țara cu cea mai mare rată a mortalității în rândul tinerilor adulți din Covid-19, a spus el într-o conferință de presă din iulie.
Începând din octombrie, simbolurile de avertizare negre octogonale trebuie să apară pe fața alimentelor ambalate dacă conținutul depășește cantitățile de calorii, zahăr, acizi grași saturați sau trans sau sodiu recomandate de Organizația Pan Americană a Sănătății. Produsele cu îndulcitori sau cofeină trebuie etichetate ca nepotrivite pentru copii. Modelul pentru măsura decisă acum un an este Chile, unde aceste etichete au fost introduse cu succes în urmă cu patru ani. O evaluare de clasificare, deoarece va fi disponibilă în curând în Germania, cu logo-ul valorii nutriționale Nutri-Score, nu este planificată.
De asemenea, alimentele cărora li se oferă cel puțin un astfel de simbol de avertizare nu ar mai trebui să fie comercializate special pentru copii - de exemplu cu personaje de desene animate, celebrități sau jocuri. Două state, Oaxaca și Tabasco, au mers recent mai departe și au interzis vânzarea de junk food către minori.
Jonathan Mateos Chalchi vinde tot felul de alimente sărate din căzi de plastic într-un camion cu trei roți pe o trotuar din Mexico City. Acesta este decorat cu două cranii care sunt mâncate de jaguari. „Peanuts, chips, Cheetos, Chicharrones”, îl cheamă pe tânărul de 23 de ani să-și vândă marfa. Acesta din urmă este grăsime de porc prăjită.
„Da, această mâncare este dăunătoare pentru sănătatea ta, dar nu ar trebui să mănânci prea mult din ea”, spune Mateos Chalchi. Un alt factor care contribuie la problema supraponderalității din Mexic este faptul că mulți oameni la serviciu stau prea mult timp și nu fac suficient exerciții. „Toate aceste măsuri mă îngrijorează”, spune el despre noile legi. „Va avea consecințe grele pentru mine”.
Nu numai vânzătorii ambulanți ca el, ci și marile mărci internaționale își văd venitul în pericol. Cu toate acestea, în instanță, corporațiile au eșuat până acum cu obiecțiile lor. Organizația ONU pentru ajutorarea copiilor Unicef laudă reforma legală a Mexicului ca fiind un exemplu pentru alte țări.
A apărut datorită unor grupuri precum organizația pentru protecția consumatorilor El Poder del Consumidor și șeful acesteia Alejandro Calvillo. De când a intrat în vigoare acordul de liber schimb nord-american NAFTA în 1994 - care a fost înlocuit anul acesta de noul acord USMCA - alimentele industriale foarte prelucrate au prevalat din ce în ce mai mult față de alimentele tradiționale mexicane făcute din principalele ingrediente porumb și fasole, spune el. Dieta s-a schimbat și în zonele rurale și în comunitățile indigene. "În cele mai îndepărtate colțuri ale țării nu există apă potabilă, dar există duș."