Mezze deluxe! Platou oriental-vegan

ingrediente pentru

  • 1 vinete
  • 3 linguri de pastă tahini
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 lămâie
  • Sare piper
  • 400 g ciuperci
  • 2 catei de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri de ulei pentru prăjit
  • 1/2 buchet de coriandru
  • 3 roșii uscate, murate
  • Sare piper
  • 1 vinete
  • 6 - 8 roșii uscate, murate
  • 2 catei de usturoi
  • Ulei pentru prăjit
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • Sare piper
  • 100 g măsline negre
  • 1 lingură de zatar
  • 3 linguri de ulei de măsline pentru scufundare
  • 1 morcov
  • 1 pâine plată
  • 2 ramuri de mentă
  • 2 crenguțe de pătrunjel
  • 2 ramuri de coriandru

Rafik Halabi

Sergent Pepper

Rafik este adesea menționat de prietenii săi drept „pescărușul mâncător”. - "A mea. „Pur și simplu încearcă totul și este foarte curios când vine vorba de mâncare. Apropo, nu poate fi niciodată suficient de picant - mai ales. Nu se ferește de nicio rețetă elaborată, dar iubește și să improvizeze - nu funcționează, nu există! În timpul liber îi place să se răsucească în coriandru, să blogueze sau să muște disperat în controlerul său Playstation.

deluxe

Descriere

La mezze, oamenilor din Orient le place să ia mult timp la cină, familiei și prietenilor. Ai conversații lungi și îți place să fii împreună. Și fără a o planifica conștient, felurile de mâncare servite sunt adesea complet vegane. Cu toate acestea, această selecție lasă puțin de dorit cunoscătorilor. Falafel crocant cuibărit împotriva variațiilor cremoase de hummus și baba ghanoush (cremă de vinete).

Există, de asemenea, ciuperci prăjite cu usturoi și coriandru, chifle umplute de vinete și măsline. Ierburile proaspete nu sunt folosite doar pentru decorare, ci și pentru gust. Apoi niște pâine plată în ulei de măsline și apoi înmuiată în zatar. Apropo, zatarul este un amestec de condimente extrem de popular în Orientul Mijlociu și constă în principal din cimbru, susan, sare și sumac. Puteți obține acest amestec de condimente în supermarketul oriental. Acum, tot ce lipsește este sunetul mării și un apus de soare perfect.