Mic dejun cald conform TCM - Beneficiile sale!
La Verival, evoluția este credo-ul nostru, iar acest lucru se aplică atât pentru noi, cât și pentru rețetele noastre. Nu ezităm să ne inspirăm din toate colțurile lumii pentru acestea. Five Elements Cuisine, care aplică teoria dietei TCM (medicina tradițională chineză), este un stil alimentar din ce în ce mai important. Deoarece micul dejun - și mai precis micul dejun cald - este la inima dietei MCT, am decis să-i aruncăm o privire, ca pionieri ai micului dejun organic și să dezvoltăm trei soiuri delicioase și perfect echilibrate de terci, în conformitate cu teoria celor cinci elemente. Dar de ce ar fi atât de sănătos micul dejun fierbinte conform TCM? ?
MCT Mic dejun - mic dejun ca un rege
Conform filozofiei nutriționale a MCT, nicio masă nu este la fel de importantă ca micul dejun. Expresia „Micul dejun ca un rege, masa de prânz ca un prinț și masa ca un cerșetor”, care descrie distribuția ideală a meselor pe parcursul zilei, ar fi foarte corectă conform acestei teorii. Explicația pentru aceasta constă în conceptul de „ceas de organ intern”.
Ceasul de organ MCT - când să luați micul dejun ?
Ceasul intern al organelor explică pur și simplu că organele noastre funcționează mai bine sau mai rău în diferite momente ale zilei. Orientându-ne pe această diagramă, ne putem susține în mod natural corpul în activitatea sa.
Cea mai activă perioadă a stomacului este dimineața, între 7 și 9 a.m. Deci, acesta este și cel mai bun moment pentru procesarea alimentelor ingerate. Odată ce misiunea de digestie a stomacului este completă, rândul splinei, care, potrivit TCM, este de a transforma alimentele în energie („Qi”). Funcționează ideal între 9 și 11 a.m. Ambele organe se află în faza lor de odihnă tocmai douăsprezece ore mai târziu, ceea ce face cazul unei mese ușoare.
Stomacul este la apogeu dimineața.
Micul dejun când ți-e foame
Dacă urmăm dieta susținută de TCM, este optim să luăm micul dejun în acest moment de activitate ridicată, adică între orele 7-11. În mod ideal, ar trebui să luăm și micul dejun în fiecare zi la aceleași ore, deoarece corpului nostru îi place rutina. Cu toate acestea, principalul lucru este să-l asculți mereu. Ar trebui să mănânci numai dacă simți o ușoară senzație de foame.
Dacă nu sunteți de micul dejun de ani de zile, dar doriți să schimbați obiceiul, vă recomandăm să începeți fiecare zi cu o masă mică, digerabilă în același timp - veți vedea că pofta de mâncare vă va reveni în curând.
Ce este pe masa de mic dejun MCT ?
Conform acestei științe vechi de o mie de ani, nu este doar atunci când mâncați micul dejun dimineața, ci și atunci când mâncați micul dejun. Prin urmare, aceasta implică alegerea unor mese ușor de procesat pentru stomac și splină, ceea ce ne aduce înapoi la micul dejun fierbinte.
Ce este pe masa de mic dejun MCT? (Fotografie de @kseniaskos)
Un mic dejun cald vă întărește organele
Mâncarea fierbinte este aproape deja la „temperatura de funcționare” a corpului și nu trebuie încălzită de stomac (care necesită energie) pentru a fi procesată.
Într-adevăr, un stomac obosit de procesul de încălzire nu este capabil să pregătească în mod corespunzător splina pentru misiunea sa. La rândul său, acest lucru duce la probleme digestive și la un sistem imunitar slăbit. Oferind un mic dejun fierbinte și gătit corpului nostru, promovăm munca armonioasă a stomacului și a splinei și ne consolidăm „Qi-ul”. Qi, care ar putea fi tradus ca „energie vitală”, este un concept central al TCM.
Mic dejun conform celor cinci elemente
Concluzia pentru mâncărurile MCT este că acestea conțin alimente din fiecare dintre cinci elemente (lemn, foc, pământ, metal și apă). Dieta tradițională a medicinei chineze leagă toate alimentele de un singur element, în funcție de gustul și efectul lor.
Nu este întotdeauna ușor să creați un fel de mâncare fierbinte, echilibrat și gustos în același timp, care să se pregătească rapid. Unele dintre opțiunile mai simple sunt, de exemplu, terci fierbinte, vas de ou sau supă.