Mic dejun japonez ce mâncăm A Nous Paris

Probabil ați observat că vara aceasta Japonia este peste tot. De la La Villette la Pompidou prin Philharmonie și Luvru, cu „Japonismes 2018”, Paris sărbătorește 160 de ani de prietenie franco-japoneză. Oportunitatea perfectă pentru noi de a ne lăsa bagajele în ținutul Soarelui Răsare și a ne bucura de un mic dejun în stil japonez.

O gastronomie delicată

Renumit pentru rafinament, îndrăzneală și originalitate, Gastronomie japoneză este una dintre cele mai populare din lume. Ieșiți din clasicul makis și sushi, salut tempura, okonomiyakis și ramen! Cu prospețimea și aromele sale unice ( umami, a cincea aromă după dulce, sărat, amar și acru, este literalmente o creație japoneză), bucataria japoneza trezește palatele occidentale și diferă foarte mult de restul gastronomia asiatică. Orezul, peștele, carnea, tofu, ouăle, legumele și algele sunt principalele componente alemancare japoneza. Și asta, chiar la mic dejun !

Mic dejun japonez pe farfurie

Ce face particularitatea unui mic dejun japonez tradițional, este apropierea de o masă clasică. În Franța, cele două sunt foarte formal separate. Pe de o parte, pentru că mic dejun este consumat în principal într-o versiune dulce și, pe de altă parte, deoarece anumite alimente, cum ar fi gemul și cerealele, sunt dedicate exclusiv acestuia.

---