Mic dejun medicamentos cu mere și curcuma

Mâncare sănătoasă pentru corp, minte și suflet

Ani

Autori

Filtrează după lună

Septembrie 2017
Mai 2017
Aprilie 2017
Martie 2017
Februarie 2017
Ianuarie 2017
Decembrie 2016
Noiembrie 2016
Octombrie 2016
Septembrie 2016
August 2016
Iulie 2016
Iunie 2016
Mai 2016
Aprilie 2016
Martie 2016
Februarie 2016
Ianuarie 2016
Decembrie 2015
Noiembrie 2015
Octombrie 2015
Septembrie 2015

Filtrează după categorie

General
Nutriția ca medicament
Sănătos în viața de zi cu zi
Mari consilieri:
Rețete
Spirit

Filtrează după cuvinte cheie

Iată o recomandare pentru micul dejun care vă va face sănătatea o favoare imensă: mărul reglează digestia, furnizează vitaminele C, A și minerale, iar turmericul cu condimente medicinale s-a dovedit a preveni multe boli grave. Un punct minunat de iarnă datorită scorțișoarei, nucii de cocos și untului de migdale.

Un măr pe zi îl ține pe doctor departe

sau mai bine zis: un sfert de linguriță de curcumă și un măr pe zi ține-l departe pe doctor. Zicala nu sună la fel de atrăgătoare ca originalul său englezesc, dar este la fel de adevărat: merele sunt un superaliment local care ar trebui să fie în meniu în fiecare zi datorită numeroaselor substanțe nutritive. Și curcuma este pe bună dreptate condimentul magic foarte celebrat în prezent, așa cum este cunoscut în India de secole. Vaporul de curcuma cu mere îți face stomacul să se simtă cald, de parcă ar ști exact că ceva cu adevărat bun vine aici. De câteva săptămâni ne servim vaporii de curcuma de mere în fiecare dimineață. Soțul meu este un mare fan al acestuia, astfel încât - chiar dacă fac terci de două ori mai mult pentru a avea ceva pentru a doua zi - oala este complet goală dimineața. Planul cu pre-gătitul nu prea funcționează.

Efectele vindecătoare ale merelor: magul digestiv

Merele reglează digestia, ajută atât la diaree, cât și la constipație, în funcție de ceea ce are nevoie organismul. Dacă aveți probleme cu stomacul, frecați pur și simplu un măr și readuceți cu ușurință digestia înapoi în echilibru. Într-un studiu în care subiecții au mâncat două mere pe zi timp de două săptămâni, s-a constatat că, în cele din urmă, bacteriile intestinale bune ale participanților s-au îmbunătățit.
Reglează nivelul zahărului din sânge și previn pofta.
Sunt o sursă bogată de vitamine A și C, conțin multe minerale și fibre.
Merele întăresc oasele, deoarece coaja lor conține florizină, care previne descompunerea substanței osoase și are efect antiinflamator.
Pectina conținută în mere, precum și alți nutrienți reduc colesterolul LDL rău și astfel previn de ex. Ateroscleroza.

Mâncați mere mere cu pielea pe ele

Deoarece conține florizină (vezi mai sus, previne pierderea osoasă), precum și multă vitamină C, fier și fibre. Nu trebuie să vă faceți griji prea mult cu privire la fructoza din merele neprelucrate (spre deosebire de sucul de mere, de exemplu), deoarece fibra asigură absorbția lentă a zahărului.

Prăjire, coacere, abur: merele pot face orice cu ele

Poate ești ca mine și nu-ți place să mănânci mere crude. Nu știu de ce, dar gândul de a mușca un măr crud îmi dă pielea de găină. Consistența mărului crud și a mea, nu suntem prieteni. Dar nu de asta mă lipsesc de pachetul rotund de putere, pregătesc mere în moduri diferite și îmi place foarte mult gustul proaspăt al mărului. Mai ales când se adaugă câteva condimente precum scorțișoară, cardamom sau turmeric pentru a completa aroma mărului. Aburirea sau fierberea chiar ușurează digerarea merelor. Exact ceea ce trebuie pentru toți oamenii care nu sunt binecuvântați cu un foc digestiv puternic, dar sunt predispuși la constipație sau diaree.

Proprietăți medicinale curcuma: miracolul condiment

Curcuma este un condiment de „tendință”, care este în prezent sărbătorit de multe medii - și pe bună dreptate. Deoarece din ce în ce mai multe studii științifice demonstrează efectul puternic de vindecare al tuberculului galben, care este cunoscut și utilizat în India de mii de ani. Curcuma este un condiment medicinal unic și dacă nu aveți încă unul în dulapul de bucătărie, vă rugăm să obțineți câteva repede și să îl încorporați în dieta dvs. în fiecare zi de acum înainte. Dr. Michael Greger recomandă consumarea unui sfert de linguriță pe zi pentru a beneficia de efectele vindecătoare. Combinat în mod ideal cu un vârf de piper, deoarece acționează ca un catalizator pentru a absorbi turmericul din sânge. Gustul pământesc al turmericului nu este pentru toată lumea (nu pentru mine, de exemplu), așa că devine dificil să consumi singură doza recomandată. Dar asta nu contează, deoarece curcuma poate fi folosită minunat pentru a condimenta aproape toate felurile de mâncare: în supa de dovleac sau linte, curry indian, sos de roșii sau terci, de exemplu.

Curcuma conține agenți antiinflamatori puternici și astfel susține vindecarea bolilor inflamatorii, cum ar fi boala intestinala colita ulcerativa sau artrita.
Curcuma poate reduce daunele ADN cauzate de fumat.
Se crede că turmericul ajută la prevenirea sau oprirea creșterii celulelor canceroase. Până în prezent, acest lucru a fost testat doar in vitro, adică în laborator. Dar curcuma a fost eficientă împotriva de ex. Cancer de sân, cancer de colon și celule de cancer pulmonar. Rata scăzută a cancerului în India ar putea fi legată de utilizarea turmericului în bucătăria indiană (nu exclusiv, desigur!).
Curcumina, ingredientul activ din curcuma, joacă un rol în tratamentul și prevenirea bolilor plămânilor, intestinelor (de exemplu, colita ulcerativă) și a creierului. Se spune chiar că are un efect pozitiv asupra cancerului pancreatic și de colon. Curcuma poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra artritei reumatoide și chiar mai eficient decât medicamentul lider pe piață.
Poate ajuta la prevenirea calculilor biliari (dar aveți grijă: persoanele cu calculi biliari ar trebui să evite curcuma!).

Toate efectele vindecătoare enumerate aici au fost dovedite în studii științifice, sursă: Dr. Michael Greger, „Cum să nu mori”, Unimedica