Mic dejun sănătos Vitamine da, grăsime nu sfaturi de sănătate Bankhofer

Micul dejun sănătos - încă mai există în Germania. Rulouri, unt, gem, miere sau smântână dulce - și un ou duminica. Asta e. Nu-l mânca. Avem nevoie de energie rapidă dimineața, vitamine pentru zi, rezerve de putere până cel puțin la prânz. Ce și cum să mănânci, cât să mănânci, cum arată un mic dejun modern și sănătos.

Aproximativ 74% dintre germani aderă încă la vechea tradiție a untului și a pâinii. Aproximativ 40% folosesc gem cu el. Un sfert folosește brânză, aproximativ 20% folosesc cârnați. Zece la sută mănâncă cereale în fiecare dimineață. Persoanele care studiază meniul un sfert de oră seara pentru a mânca cât mai variat posibil, care înghițesc același mic dejun plictisitor și gol din punct de vedere nutrițional zi de zi. Sau nimic. Acest lucru este total greșit.

Atât de important este un mic dejun sănătos

Și dacă este important acest lucru. Nutriționiștii știu că organismul trece printr-o fază de post în timpul nopții în care atrage din rezervele sale. Pentru ca acesta să funcționeze optim, ar trebui să fie alimentat cu energie și substanțe nutritive importante. Nivelul zahărului din sânge este la subsol, micul dejun poate crește din nou. Trebuie să începem dimineața, avem nevoie de combustibil pentru asta. Oricine ia micul dejun cu o ceașcă de cafea și o țigară este cel mai probabil să aibă atacuri de foame lacomă la sfârșitul dimineții - sau să alunece într-un nivel absolut scăzut de performanță.

Micul dejun și obezitatea

Sunteți familiarizați cu teza: „Nu mănânc nimic dimineața, atunci pot să trec foame mai bine”. Prostii periculoase. Și absolut contraproductiv în ceea ce privește pierderea în greutate. Studiile au arătat că cei care refuză micul dejun consumă mai multe calorii în timpul zilei și, prin urmare, sunt deseori supraponderali. Motivele sunt următoarele:

Nivelul glicemiei scade
Eficiența scade
Concentrația scade brusc
Creierul, stomacul și tot felul de receptori semnalizează: foamea, avem nevoie de provizii

Și deja ajungem la următoarea cea mai bună sursă de energie. Și, de obicei, nu este un măr, ci un „power bar” cu ciocolată, miere și fulgi de ovăz alibi. O folosim pentru a crește nivelul zahărului din sânge, deoarece zahărul și carbohidrații intră rapid în sânge. Organismul răspunde la această explozie de energie cu eliberare crescută de insulină - următorul atac de foame devorabil este inevitabil. Acest tip de mic dejun este o modalitate rapidă și fiabilă de a obține o supraponderalitate solidă.

Cum arată micul meu dejun adevărat?

Acest lucru este diferit în mod individual. Dar există câteva reguli de bază pe care trebuie să le aveți în vedere. Ce trebuie evitat:

Cât mai puține produse din făină albă (chifle, pâine albă, prăjituri, cornuri).
Cât mai puțină grăsime animală posibil. Asta înseamnă: fără șuncă grasă sau slănină, aveți grijă la cârnații untabili (cârnați de ficat, Mettwurst, cârnați de ceai), brânză doar în cea mai slabă.
Cât mai puține tartine dulci.
Laptele integral și produsele sale
Slănină prăjită
Ouă amestecate cu mult unt și șuncă grasă

Trei cești de cafea tare - asta e prea mult, stomacul tău nu se va juca. Luați ceai (ceai verde, negru sau din plante) și apoi beți un espresso.

Ce să aduci la masa de mic dejun:

Quark, brânză de vaci, iaurt sau alte produse din brânză - toate cele mai slabe
Arpagic sau cress pentru a stropi sau amesteca
Fructe și, în mod ideal, soiurile actuale
Trei nuci pe cap
Produse din cereale integrale, pâine întunecată, pâine de secară
Sunca gatita, produse din carne de curcan
Puțină salată de roșii
Un ou fiert la fiecare două-trei zile
Sucuri proaspete de fructe sau legume

Două sugestii de mic dejun care vă vor ajuta să mergeți:

Fie o farfurie de muesli din fulgi de cereale, nuci tocate, stafide și fructe de sezon, dar fără zahăr alb. Dozat cu iaurt natural. Dacă nu vă plac muesli-ul, ar trebui să mâncați două felii de pâine integrală cu puțin unt, cu cârnați de brânză sau curcan, plus boia, roșii și ridichi.

Și apoi o altă băutură cu suc de fructe la micul dejun: Se amestecă sucul de la jumătate de lămâie cu un sfert de litru de suc de mere proaspăt, un sfert de litru de suc de portocale, un sfert de litru de suc de morcovi, câteva picături de ulei de măsline și o lingură de miere. Se bea încet în înghițituri mici.