Mic dejun tonic cu crema Budwig! Bunăstare naturală
Blog de frumusețe organică, sănătate și bunăstare
„Este singurul individ care poate avea grijă de sănătatea sa. "
Jean Témollièrre
Pentru asta, dacă nu o știți deja, am vrut să vă vorbesc despre crema Budwig, numită și „cremă de o sută de ani” sau „încântarea dimineții” care permite să consumăm plăcut toți nutrienții necesari bunei funcționări a organism (reîncărcare de energie, reconstrucție celulară, apărare imună)
Madame Kousmine și crema ei Budwig ...
Născută în 1904, Catherine Kousmine, un renumit medic elvețian, și-a dedicat practic întreaga viață cercetării medicale, în special cancerului și prevenirii acestuia. Ea a încercat să demonstreze dependența care există între starea noastră de sănătate și dieta noastră, care a fost deja recomandată de celebrul doctor grec Hipocrate în celebra sa formulă:
„Îhrana ta să fie medicamentul tău ".
Doctorul Kousmine s-a stins din viață în 1992, dar numeroșii săi discipoli continuă să-și distribuie învățăturile cu fervoare. De asemenea, are mulți adepți care îi urmează sfaturile nutriționale excelente și, în special, sportivi care sunt convinși de beneficiile celebrei sale creme Budwig, a căror bună digestibilitate o apreciază.
Această cremă a fost introdusă în meniurile pacienților, ca parte a unei reorientări nutriționale și terapeutice cu scopul de a preveni, ameliora sau chiar vindeca următoarele tulburări:
- Digestie dificilă.- Tulburare de asimilare.- Respingere gastrică.- Subnutriție.- Deficiență etc.
Preparare conform rețetei originale a dr. Kousmine
pe care o poți însoți cu un ceai ușor.
-4 lingurițe de brânză de vaci slabă (sau iaurt de soia).
- 2 lingurițe de ulei organic virgin extras din prima presare la rece (semințe de in, floarea soarelui, germeni de grâu etc.), Madame Kousmine a recomandat ulei de semințe de in, care este deosebit de bogat în omega 3.
- Sucul unei jumătăți de lămâie
- O piure de banane foarte coaptă sau 2 lingurițe de miere.
- 2 lingurițe de cereale crude proaspăt măcinate.
-1 sau 2 lingurițe de semințe de ulei proaspăt măcinate (in, susan, floarea-soarelui, migdale, nuci sau alune etc.)
- Fructe de sezon, în bucăți, tocate sau amestecate după gustul dumneavoastră. Evitați citricele prea acide pentru dimineață.
Într-un castron, bateți cu o furculiță, 2 lingurițe de ulei de semințe de in și 4 lingurițe de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt simplu de soia. Puteți înlocui uleiul de in cu ulei de floarea soarelui. Uleiul ar trebui să dispară complet și emulsia dvs. să fie foarte albă.
Apoi adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și a unei piure de banane coapte sau miere, una sau două linguri de semințe de ulei proaspăt măcinate într-un râșniță de cafea și apoi 2 lingurițe (sau mai multe) de cereale integrale crude și proaspăt măcinate (ovăz, orz, orez brun, hrișcă etc.) și pentru a termina cu fructe proaspete de sezon tăiate în bucăți sau rase.