Mică tocană de fasole cu șuncă

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 kg fasole proaspătă
• 2 felii de sunca alba
• 4 Ceapă nouă
• 0,5 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
• 25 g Unt
• Sare
• Ardei proaspăt măcinat
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Scoateți fasolea. Blancheste-le timp de 2 minute in apa clocotita cu sare, apoi raceste-le si scurge-le.
2. Curățați ceapa, apoi feliați-le. Rumeniti-le 4-5 minute in unt fierbinte pana cand sunt transparente. Adăugați fasolea și udați-o cu 2 linguri. lingura de apa. Acoperiți, gătiți 10 minute la foc mic.
3. Tăiați șunca în fâșii. Puneți-le cu fasolea și continuați să gătiți timp de 2 minute, încă acoperite. Presărați pătrunjel tocat, piper măcinat și serviți.

---