Michel Guérard, eleganță în bucătărie un documentar original

Portret nepublicat al unui mare mare al gastronomiei franceze: Michel Guérard.

Michel Guérard, trei stele în ghidul Michelin de mai bine de patruzeci de ani, a reușit să facă din Eugénie-les-Bains, un mic sat din landul landes, un loc foarte renumit, cu sediul său "Les Prés d'Eugénie" pentru calitate a bucătăriei sale și a hotelurilor sale.

Este unul dintre fondatorii nouvelle cuisine, o bucătărie de slăbit deosebit de gustoasă.

În 2017, înființarea sa a obținut eticheta oficială Palace, permițându-i lui Michel Guérard să fie unul dintre puținele personaje care au atins perfecțiunea în ambele domenii: restaurant gourmet și afaceri hoteliere de ultimă generație.

---