Microalge o resursă cu potențial ridicat La Revue De l; Hrana animalelor
Sute de mii de microalge populează planeta noastră. Acestea sunt esențiale pentru lanțul alimentar și au un potențial de proprietăți aproape infinit.
Jean-Paul Cadoret este director al Greensea, o companie franceză pionieră în cercetarea, dezvoltarea și producția, timp de 30 de ani, a microalgelor. Întâlni.
Jean-Paul Cadoret, director Greensea. (credit: Greensea)
Revizuirea hranei pentru animale: ne puteți prezenta Greensea ?
Jean-Paul Cadoret: Greensea, cu sediul în Mèze, în sudul Franței, a fost creată în 1988 sub numele Aquamer și redenumită în 2005. Compania este specializată în cultivarea microalgelor pe scară largă și valorificarea compușilor pe bază de plante marine într-o perspectivă generală. Suntem prezenți activ pe trei piețe globale: acvacultură, ingrediente cosmetice și coloranți fluorescenți. De asemenea, suntem acum într-o fază ofensatoare către industria nutraceutică, alimentară și furaje. Ne distingem prin varietatea de microalge și fructe de mare pe care le oferim și sistemele noastre de cultivare pe scară largă desfășurate într-un mediu controlat și în condiții stricte de fabricație și asigurare a calității.
De 30 de ani, compania noastră și-a dezvoltat propria colecție de microalge și rotifere, ajungând la peste 400 de tulpini, de origine mediteraneană, de exemplu, sau chiar extremofile. Lucrăm cu diferite sisteme de cultură: discontinue (inelare și învelișuri de unică folosință, fotobioreactoare), sau chiar continue (fotobioreactoare tubulare), reprezentând un total de 100 m 3 din cultură care ocupă mai mult de 800 m 2. În sfârșit, avem o flotă completă de echipamente dedicate extracției, concentrării, purificării și condiționării tuturor tipurilor de produse marine naturale.
RAA: Cum putem defini o microalgă ?
J-P. VS.: Termenul de microalgă se referă la un set de organisme acvatice fotosintetice unicelulare, care posedă caracteristici atât de diferite, încât gruparea necesită noțiuni arbitrare. Sute de mii de specii, probabil milioane potrivit colegilor noștri responsabili pentru expediția Tara, sunt răspândite pe tot globul. Au colonizat toate mediile, de la gheață polară până la zone deșertice până la izvoare termale. S-au adaptat la medii extreme, trăind în mlaștini sărate, în medii acide, chiar și în condiții de lumină foarte scăzută sau variabilă. Participă la 90% din producția primară, joacă un rol major în climatul global ca o mașină pentru transformarea CO2 în materie organică. Fără microalge, fără krill, fără pești, fără balene ...
RAA: Cum sunt produse ?
J-P. VS.: Știm să le cultivăm în diferite volume, de la câțiva mililitri în tuburi la sute de litri în structuri numite fotobioreactoare, chiar și în lagune deschise sau în sere. Știm să facem totul la scară de laborator: păstrați-le în colecții protejate, produceți-le și obțineți o productivitate ridicată, orientați metabolismul acestora în acești fotobioreactori controlați pentru a favoriza expresia moleculelor selectate și a se concentra, usca, extrage, purifica. Vorbim serios despre o biorefinerie, care constă în descompunerea și modernizarea tuturor componentelor (echivalentul fisurării sau gazificării). Și pentru cele mai multe dintre aceste etape, se desfășoară creșteri la scară industrială, dând naștere unor competiții și emulații foarte constructive. Se nasc meserii: producători, recoltatori, procesatori, hrăniți de cercetări internaționale în acțiune exponențială. Zeci de companii private la începutul secolului, sute de companii mai mult de 15 ani mai târziu.