Microorganisme ale actorilor esențiali în sănătatea umană
După cum am văzut, microorganismele joacă un rol esențial în fertilitatea solurilor agricole. Mulți fermieri folosesc ecosisteme microbiene pentru a restabili viața și sănătatea pe pământul lor și astfel permit producerea de alimente de calitate pentru animalele lor sau consumul uman.
Microorganismele joacă, de asemenea, un rol major la om. De fapt, găsim la un adult de 70 kg aproape 2 kg de „microbi”, microbiota, în intestinul lui. Această microbiotă, formată din aproximativ 100.000 de miliarde de bacterii, colonizează întregul sistem digestiv și îndeplinește numeroase funcții esențiale pentru sănătatea noastră.
Diferitele funcții ale microbiotei:
- Digestia: unele bacterii îmbunătățesc digestia lactozei, altele degradează fibrele dietetice, ...
- Imunitate: 80% dintre apărările noastre naturale sunt localizate în intestinele noastre. Microbiota joacă un rol fundamental prin protejarea tractului nostru digestiv de atacul agenților patogeni (viruși, ciuperci) și prin modularea răspunsului la agresiunile externe (rol în prevenirea alergiilor și a anumitor boli inflamatorii precum astmul).
- Reglementarea tranzitului: o floră echilibrată ajută la limitarea tulburărilor funcționale, cum ar fi diareea alternativă și constipația, gazele și balonarea.
- Roluri metabolice: flora intestinală produce unele dintre vitaminele noastre (vitaminele B și K în special) și permite sinteza neurotransmițătorilor (95% din serotonină, un mesager al bunăstării în creier, este produsă în intestin datorită acțiunii microbiota).
Un intestin sănătos este, prin urmare, un intestin în care flora intestinală este prezentă în calitate și cantitate suficientă.