Micul dejun Acest lucru se întâmplă în corp după o porție de fulgi de porumb - WELT

Este un ciclu vicios de hrană eternă. La ce moment al zilei putem lovi corect acum și fără conștiința vinovată? Experții în nutriție oferă informații.

întâmplă

Sursa: Lumea

Se spune adesea că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Dar consumul greșit poate strica începutul zilei, avertizează experții în nutriție. De exemplu cu fulgi de porumb.

Este destul de practic. Și este destul de gustos. Începeți ziua cu un castron de muesli. Cu ciocolată, nuci, fără zahăr sau cu fructe de padure șic precum goji sau acerola. Și musliul este, de asemenea, sănătos. Carbohidrații ca furnizori de energie, precum și vitaminele, mineralele și fibrele, se găsesc în cereale. După cum explică Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție:

„Produsele din cereale integrale se caracterizează prin conținut ridicat de calciu, fier, potasiu și magneziu și cantități semnificative de vitamine B (vitaminele B1, B2, B6 și niacină) și oligoelementele cupru, crom, mangan și seleniu.”

Dacă mănânci muesli cu cereale integrale, multă fibră și puțin zahăr adăugat, faci și ceva bun pentru nivelul tău de energie. Glicemia crește încet și experimentați o creștere constantă a nivelului de energie.

Arată complet diferit atunci când mâncăm musli „greșit” (sau mai exact fulgi de porumb). Cu alte cuvinte, cerealele pentru micul dejun care nu constau din carbohidrați complecși, ci - exact - mai ales din zahăr. Luați ca exemplu popularele Frosties din Kellog: au 38% zahăr.

Acest lucru face ca nivelul zahărului din sânge să crească brusc după doar câteva minute și apoi să scadă din nou după un timp scurt. După cum explică nutriționistul Jennifer Gibson: