Pâine integrală de grâu; reteta de ovăz companion moulinex; tovarăș și cu mine

8 persoane - pregătire 30 min - gătit 1 h la cuptor - odihnă 2 h 40

• 325 g făină de grâu
• 125 g făină integrală
• 100 g de fulgi de ovăz
• 350 ml lapte de ovăz (la temperatura camerei)
• 20 ml miere lichidă
• 2 linguri de ulei de floarea soarelui
• 1 plic de drojdie de brutărie uscată
• 1 linguriță de sare
• 25 g de fulgi de ovăz

• Într-un bol mare pentru salate, amestecați aproximativ cele 3 făini.
• În vasul robotului de bucătărie prevăzut cu lama de frământare/zdrobire, puneți laptele de ovăz, mierea și uleiul, apoi începeți cu viteza 4 timp de 30 de secunde.
• Adăugați drojdia și începeți la viteza 2 timp de 10 secunde.
• Adăugați amestecul de făină, sarea, apoi începeți programul de aluat P1. Lăsați programul să termine ridicarea timp de 40 de minute. Se lasă să stea 1 oră în vasul închis al robotului.
• Se unge o matriță alungită, se transferă aluatul, se acoperă cu o cârpă și se lasă să se odihnească încă o oră.
• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
• Radeți partea superioară a aluatului, presărați cu fulgi de ovăz și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 1 oră.

---