Micul dejun consumă mai multe calorii
Cei care doresc să slăbească ar prefera să economisească calorii dimineața sau seara? Opiniile sunt întotdeauna împărțite aici. Cercetătorii din Lübeck au invitat 16 bărbați să probeze micul dejun și cina și și-au măsurat cheltuielile de energie respective.
Bărbații în orb testează
Micul dejun îi fascinează pe cercetători și pe cei care doresc să slăbească la fel. Saltul alimentelor de dimineață promovează pierderea în greutate sau vă poate ajuta să slăbiți? Într-un studiu de laborator actual, oamenii de știință s-au ocupat acum intens de arderea caloriilor la micul dejun și la cină. 16 bărbați cu greutate normală au primit un mic dejun bogat în calorii și o masă de seară cu un conținut scăzut de calorii într-o singură zi și un mic dejun cu conținut scăzut de calorii combinat cu o masă bogată în calorii seara într-o altă zi. Studiul a fost orbit, adică bărbații nu au aflat câte calorii au fiecare masă.
Cheltuieli energetice mai mari dimineața
Utilizând calometria, cercetătorii au măsurat cantitatea de căldură degajată de bărbați și au folosit-o pentru a calcula ceea ce este cunoscut sub numele de „termogeneză indusă de alimente”, adică consumul crescut de energie datorat digestiei, ingestiei și transportului componentelor alimentare. De asemenea, au monitorizat glicemia și au comparat consumul de foame și bomboane în timpul zilei. Rezultatele în detaliu:
- După micul dejun - fie ridicat sau scăzut în calorii - s-au ars semnificativ mai multe calorii decât după masă.
- Nivelul de zahăr din sânge și insulină a crescut semnificativ mai lent după micul dejun decât după cină.
- După un mic dejun cu puține calorii, apetitul pentru dulciuri a crescut pe parcursul zilei, ceea ce i-a determinat pe bărbați să ia mai multe dulciuri între mese.
Cu acest studiu s-a dovedit acum că cheltuielile cu energia umană sunt mai mari dimineața decât seara, subliniază autorii studiului. Acest lucru poate fi, de asemenea, important pentru persoanele supraponderale care deseori preferă să sară peste micul dejun și apoi să mănânce seara pentru a slăbi. Cercetătorii doresc acum să testeze măsura în care descoperirile lor privind cheltuielile de energie pot fi utilizate în pierderea în greutate printr-un studiu pe persoanele supraponderale.