Micul dejun ideal! Luați provocarea mea - Elodie Beaucent
Acesta este un subiect real! Nu există nicio obligație de a lua micul dejun, ar trebui să o faci mai degrabă în funcție de foamea ta.
De fapt, de milenii oamenii nu au luat micul dejun. Chiar și în secolul al XVIII-lea, mâncam doar două mese pe zi, la prânz și la ora 17:00. Micul dejun a sosit mai târziu: în momentul industrializării, schimbări de obiceiuri și când școala a devenit obligatorie în 1882, deoarece copiii erau obosiți și aveau dificultăți de concentrare, deoarece posteau din ziua precedentă. Atunci recomandările nutriționale i-au sfătuit pe părinți să-și hrănească copiii cu micul dejun. Lucrurile au evoluat până când a ajuns la micul dejun tradițional francez.
Micul dejun tradițional francez nu este atât de sănătos pe cât crezi !
Într-adevăr, este compus din baghetă cu unt și gem, uneori produse de patiserie, cum ar fi cornurile sau durerile de ciocolată, pâinea brioche sau diferite tipuri de pâine albă, cu cafea sau ciocolată cu lapte și un suc.
Prima problemă este că caloriile din acest tip de mic dejun sunt foarte mari! 350 de calorii pentru bagheta de unt și gem, 100 de calorii pentru sucul de portocale, la care se adaugă zahărul în cafea etc. Ajungem rapid între 500 și 700 de calorii, în timp ce este recomandat să consumăm aproximativ 400 de calorii pentru această masă pentru a menține o greutate sănătoasă.
Oboseala bruscă și foamea dimineața !
În ceea ce privește indicele glicemic, suntem și noi foarte departe, deoarece aceste alimente bogate în zaharuri rapide promovează o creștere a insulinei care îngrașă mai repede și provoacă oboseală la 10 dimineața asociată cu senzația de foame. De fapt, veți fi ingerat o mulțime de calorii, dar care sunt de fapt calorii goale !
Al treilea dezavantaj este că acest mic dejun este foarte acru. Cu cât consumați mai mult produse din boabe rafinate, cum ar fi pâinea albă și făina albă, cu atât este mai acidifiant pentru corpul dumneavoastră. Acesta este și cazul citricelor (cu excepția lămâii) și, prin urmare, a sucului de portocale. Acest lucru nu vă promovează sănătatea, ci dimpotrivă vă crește oboseala și vă scade imunitatea.
Calitatea și sănătatea ta !
În cele din urmă, glutenul - prezent pe scară largă în pâinea albă și produsele de patiserie fabricate din „grâu modern” așa cum se numește acum - nu promovează o bună asimilare a nutrienților ingerați, deoarece promovează porozitatea intestinală și limitează schimbul de minerale și vitamine în corpul dumneavoastră alte efecte nocive.
De aceea, micul dejun tradițional francez este cu adevărat un mic dejun de evitat! Și este la fel dacă iei cereale dimineața, va avea aceleași efecte !
Deci, care este acest mic dejun ideal pe care vi-l recomand ?
Ia un mic dejun sărat !
Este un mic dejun cu legume și ouă, destul de simplu !
Legumele te vor ajuta să obții suficientă fibră pentru a promova sațietatea și să dureze toată dimineața. În plus, acestea alcalinizează, ceea ce înseamnă că vă vor ajuta să vă reglați PH-ul. Caloriile sunt, de asemenea, mai mici, deoarece există doar 200 de calorii într-o porție mare de legume, fie că sunt fierte sau crude. Și, de asemenea, vă permite să mâncați o doză bună de legume dimineața !