Micul dejun nu doar pentru Postul Mare

Cum ar putea arăta un mic dejun ideal? Din punct de vedere al nutriției chineze, a mic dejun cald de mei ideal. Se acumulează și dă putere, alimentează corpul mulți nutrienți importanți și este, de asemenea, foarte delicios.

Medicii din medicina chineză îi sfătuiesc pe pacienții lor să mănânce cât mai multe mese „calde”. Mesele calde ajută corpul să-și mențină temperatura și, astfel, să îi ofere energie. În plus, mesele calde sunt mai ușor de digerat, deoarece sunt deja ușor pre-digerate din cauza încălzirii. Corpul uman trebuie să facă apoi mai puține lucrări digestive, astfel încât câștigul de energie este mai mare. A mic dejun cald de mei este un început ideal de zi.

Meiul tonifică „Qi”. „Qi” este un tip subtil de energie; este energia vieții noastre; este energie care curge prin meridianele noastre de acupunctură. „Qi” este mișcare, schimbare, schimbare și dinamism. „Qi” este punctul de întâlnire al minții și al corpului.

Meiul este cel mai vechi cereale și a fost mâncat încă din epoca de piatră. Pentru o lungă perioadă de timp a fost un aliment de bază pe fiecare continent, în urmă cu 8000 de ani meiul era folosit pentru a coace pâinea nedospită. Numele „mei” este derivat din cuvântul indo-european pentru „sățietate, hrană, hrană”. Aceasta înseamnă că strămoșii noștri au experimentat deja efectele hrănitoare ale mei. În secolul al XVIII-lea, cultivarea cartofilor, porumbului, grâului și secarei a înlocuit meiul în Europa și a fost uitată. În secolul 21, meiul a fost redescoperit datorită conținutului ridicat de nutrienți. Conține numeroase vitamine, minerale și oligoelemente, inclusiv fier și magneziu. Meiul este bogat în substanțe vegetale secundare (în special meiul maro) și fără gluten.

Meiul nu este doar un aliment, ci și un Remedii naturale cu numeroase proprietăți de promovare a sănătății: întărire, energizare, restaurare, încălzire, întărirea nervilor, detoxifiere, antiinflamatoare, întinerire, drenare. Meiul este bun pentru piele și mucoase, în special pentru mucoasa intestinală. Deoarece nu formează mucus (spre deosebire de grâu), este bun și pentru răceli. În Evul Mediu meiul era numit „bobul fericit” deoarece se spunea că are proprietăți antidepresive. În acest moment, cercul dintre experiența europeană și cea chineză se închide: „Qi” este punctul de întâlnire al psihicului și al corpului.

Rețetă „Mic dejun de mei”

-mei
-fruct local al sezonului
-Migdale
-Stafide
-cremă
-scorţişoară

Se fierbe meiul în apă (timp de 2-3 zile, se păstrează la frigider)
Puneți meiul fiert într-o cratiță dimineața
Adăugați fructe locale de sezon
Adăugați migdalele și stafidele
cald cu un strop de apă
Puneți într-un castron de cereale și adăugați puțină smântână
iarna: presară deasupra scorțișoară

În medicina chineză, alimentele sunt numite după cinci arome și comportamentul la temperatură atribuit. Gustul meiului este dulce, iar comportamentul său la temperatură este neutru, deci din punctul de vedere al medicinei chinezești întărește splina. La rândul său, acest lucru este bun pentru nucleu și stabilitate internă. Tonifică Qi și sângele, întărește apărarea și armonizează organismul. De asemenea, întărește oasele, țesutul conjunctiv, tendoanele, unghiile și părul. Poate stabiliza rinichii și elimina diareea.

Fructele, migdalele și stafidele oferă mulți nutrienți importanți și fac micul dejun cu adevărat delicios. O atingere de cremă ar trebui să îmbunătățească toleranța, iar grăsimea ajută la absorbția vitaminelor liposolubile.

Scorțișoara este fierbinte din punct de vedere al temperaturii și dulce și picant la gust. În circuitul funcțional „rinichi”, acesta susține energiile Yang (energiile fierbinți) și astfel disipează frigul. În acest fel, poate atenua și plângerile reumatice. În circuitul funcțional „ficat”, acesta dinamizează sângele și ameliorează durerea. În circuitul funcțional „splină”, încălzește mijlocul, disipează frigul și poate fi de ajutor cu diaree și vărsături.

Micul dejun cu mei este o fântână de viață. Poate face una Începeți ziua plină de forță și energie permite. Poate ajuta la menținerea sănătății și a recuperării. Nu în ultimul rând: micul dejun cu mei este delicios!

Pericol:
Numai persoanele cu căldură internă ar trebui să evite mai degrabă scorțișoara sau, dacă este deloc, să se bucure de ea doar iarna și cu moderare.