Micul dejun și dacă am schimbat totul

dacă

V-ați săturat de sandvișurile de pâine-unt-gem? Pentru a începe ziua cu piciorul drept, savurați-vă un mic dejun neobișnuit. Această masă esențială sparge postul nopții și va reîncărca bateriile până la prânz. De asemenea, este responsabil pentru trezirea sistemului nostru digestiv și hrănirea corpului nostru. Idealul ar fi ca acesta să ne furnizeze, dimineața, de la 20 la 25% din aportul nutrițional zilnic.

• El va fi cuminte ...

Trezi, un pahar mare de apă la temperatura camerei este excelent, apoi urmați cu o băutură fără zahăr: ceai sau cafea, aceste elemente esențiale asigurând doza lor de cofeină. Limitați la 3 pe zi pentru a păstra beneficiile. Pentru cei care preferă laptele, alege în schimb lapte proaspăt sau mai bun, crud. Adăugați un indice glicemic scăzut de cereale, musli sau fulgi de ovăz, grăsimi (unt, oleaginoase etc.) sau o jumătate de avocado.

Alegerea proteinelor rămâne: iaurt, brânză de vaci, brânză gătită (tip Comté), ou sau felie de șuncă, un produs din soia. Completează cu fructe proaspete sau un compot fără adaos de zahăr.

•… și va conține fibre și puține zaharuri

În toate cazurile, forțați asupra fibrelor și limitați zaharurile care cresc glicemia și se transformă în grăsimi. În caz de diabet: nici zahăr alb, nici iaurturi aromate, nici suc de fructe dimineața; limitează cantitatea de pâine la 40-50 g maxim alegând cea mai bogată în fibre (pâine integrală sau cu aluat); invitați întotdeauna fructe proaspete (portocală, kiwi, clementină) deoarece fibrele scad indicele glicemic pe toată durata mesei.

În caz de hipertensiune arterială: limitați pâinea la 40-50 g (1 baghetă = 3 g de sare din 6 până la 8 g care nu trebuie depășite); dacă sunteți mai sărat, optați pentru șuncă cu conținut scăzut de sare, brânzeturi mai puțin sărate (capră sau gruyère) și unt moale. Dacă aveți colesterol rău (LDL): uitați de produsele de patiserie și laptele integral, care sunt prea grase. Limitați untul la maximum 5 g sau înlocuiți-l cu o margarină îmbogățită cu omega 3.

• „Pâine-unt-gem, de ce nu!” Adelaide d'Aboville, nutriționist dietetician

„Nu există un mic dejun ideal. Toată lumea îl poate compune în funcție de nevoile, cerințele și gusturile sale. Trilogia pâine-unt-gem nu este o erezie, mai ales atunci când alegeți o pâine integrală. excelent pentru ochii, pielea și sistemul nostru imunitar.

Pentru dulceață, preferați un preparat cu doar 20 g zahăr la 100 g. În ceea ce privește sucul de portocale, alegeți un fruct stors, mai degrabă decât îmbuteliat. Oficialii din domeniul sănătății și-au amintit recent că este un produs dulce ... la fel ca sifonul! "