Micul este frumos microferme eficiente - Culturi și Companii
„Micul este frumos”: microferme performante
Stimate cititor, când vorbim cu tine despre ferme, ce imagini
vin la tine ?
Suprafețe mari de grâu, animale, tractoare ...
Aceste imagini reflectă o agricultură convențională concepută pentru a se hrăni
francezii la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. Dar astăzi, acest model
își găsește limitele: suferința operatorilor, dependența de subvenții de la
CAP, epuizarea solului, poluarea mediului ... Utilizarea masivă a
combustibilii fosili, sub formă de combustibil și îngrășământ, duc la
situație omniprezentă: 10 calorii de energie sunt folosite pentru a produce doar 1
calorii alimentare 1 !
Ca răspuns, din ce în ce mai multe micro-ferme se dezvoltă - adică mai puțin de 1,5 hectare - în grădinăritul ecologic, căutând să găsească un model de producție alimentară care să fie mai respectuos cu mediul, grădinarii și consumatorii. Avantajul acestor ferme mici este, pe de o parte, că pot fi integrate în rețeaua periurbană și, prin urmare, pot fi mai aproape de rețelele de distribuție și, pe de altă parte, că nu sunt foarte mecanizate, prin urmare:
- creând mai multe locuri de muncă la hectar,
- mai puțin dependente de combustibilii fosili.
Este o idee grozavă să produci orașe în apropiere, în orice zonă nu
folosit. Cu toate acestea, din punct de vedere economic, aceste ferme
permite grădinari de piață să genereze un venit suficient, în
condiții de muncă acceptabile și respectarea naturii ?
Cateva exemple
Unii au analizat deja întrebarea ... O prezentare rapidă ...
La ferma Bec Hellouin din Normandia, Perrine și Charles Hervé-Gruyer
au creat un teren de grădină de 4.500 m² în permacultură folosind metode
grădinărit intensiv de piață și utilizarea tehnologiilor moderne și
cât mai puțin posibil la combustibilii fosili. Din 2011 până în 2015, a fost realizat un studiu
în parteneriat cu INRA: rezultatele sale susțin că metodele de
cultura angajată este deosebit de eficientă și permite luarea în considerare
un venit decent cu un timp de lucru acceptabil 2 .